Топ салатов
Полезные рассчеты

Свиные отбивные с вином и чесноком рецепт

Свиные отбивные с вином и чесноком рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Теги: Свинина
Назначение: Обед
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:

Состав продуктов:

  • Порционные куски - 6 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Красное вино - 120 мл.
  • Мясной бульон - 120 мл.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Уксус бальзамический - 1 ч. л.
  • Чеснок (зубчики) - 18 шт.
  • Масло для жарки - 2 ст. л.


 



В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:
Свиные отбивные - это очень вкусное, аппетитное и ароматное блюдо, рецепт которого бывает весьма кстати к неожиданному приходу гостей. Любителям чеснока в любом виде этот рецепт мясных отбивных должен обязательно понравиться. Попробуйте приготовить отбивные по этому рецепту, результат вас удивит и порадует — мясо благодаря особому маринаду приобретает новые пикантные нотки, пропитается ароматом чеснока, к тому же что это блюдо фантастически выглядит в сочетании с листом салата и любым несложным гарниром.
 

Приготовление:


  • Подготовим мясо. Поперчим с обеих сторон. Соль я добавляю в конце жарки, когда на отбивных появится румяная корочка. В таком случае сочность отбивных гарантирована!)

  • В неглубокой сковороде разогрейте оливковое и подсолнечное масло. Обжарьте отбивные и выложите в отдельную посуду. На этом пока все. Но к мясу мы еще вернемся.

  • Уменьшаем огонь до среднего и обжаривам очищенные зубчики чеснока до мягкого золотистого цвета.

  • Теперь добавим красное вино, лавровый лист и тушим несколько минут до размягчения чеснока.

  • Возвращаем мясо обратно. Подождем немного, пока сок из свинины станет частью нашего соуса.

  • Добавим бальзамический уксус и оставим кипятиться на медленном огне еще пару минут.

  • Снова выложим отбивные. Теперь уже навсегда). Осталось дождаться пока не выпарится основная часть жидкости. Чеснок должен стать достаточно мягким, чтобы его можно было легко разрезать ножом.

  • В заключении добавим 1 ст. л сливочного масла, немного перца и соли.

  • Польем этим замечательным соусом наши отбивные и можно подавать к столу.

  • Украсьте листом салата и наслаждайтесь каждым кусочком. Гарнир подойдет любой. Картофельное пюре, макароны, овощной салат будут очень кстати.

Пожелания:

Приятного аппетита!

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: