Салат из огурцов, помидоров и болгарского
Сначала порежьте мясо на 5 ломтиков. Вы даже можете его предварительно промариновать в течение нескольких часов. Но это не обязательно.
Разложите по одному, накройте полиэтиленовой пленкой и отбейте.
Затем вырежьте кусок алюминиевой фольги - он должен быть примерно в два раза больше одного отбитого куска мяса. Поместите мясо на фольгу и посыпьте специями для гриля. (Специи, которые я использую содержат соль, поэтому в случае, если ваши специи без соли, добавьте ее в этом шаге.)
Время горчицы! Смажьте 1 ч. л. горчицы сверху. Это чудесно сбалансирует вкус.
Нарезаем сыр. Выложите несколько ломтиков сыра на мясо - используйте столько, сколько нужно, чтобы покрыть половину поверхности мяса.
Поместите один ломтик ветчины на сыр.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок тонкими ломтиками.
Для одной отбивной нам понадобится пятая часть лука и чеснока. Выкладываем на мясо.
Затем складываем мясо вдвое так, чтобы сыр с ветчиной часть остался на дне, и были покрыты другой половиной. Перемещаем мясо в центр фольги.
Теперь ложим 1 ч.л. сливочного масла сверху и посыпаем розмарином. Если вы используете свежий розмарин, просто уложите веточки наверх.
Заверните мясо в фольгу. Прижмите плотно, так как нам нужно сохранить вкусный сок внутри. Таким образом уложите остальные кусочки отбитого мяса.
Поместите пакеты на листе для выпечки. Если у вас осталось свободное место на листе, используйте его для картофеля, политого растительным маслом и присыпанным слегка специями, которые вы использовали для мяса.
Выпекаем при температуре 175 градусов С в течении 50-55 минут.
