Топ салатов
Полезные рассчеты

Сочная свиная вырезка по-азиатски рецепт для ресторана

Сочная свиная вырезка по-азиатски рецепт для ресторана
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Теги: Свинина
Назначение: Обед, Праздничный
Кухни: Азиатская
Время приготовления: 75
Кол-во порций: 3
Ингредиенты:

Состав продуктов:

  • Свиная вырезка - 1 шт.
  • Соевый соус - 80 мл.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Сахар коричневый - 2 ст. л.
  • Луковый порошок - 1/2 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
  • Перец чили - 1/3 ч. л.
  • Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.
  • Чесночный соус - 2 ст. л.
  • Куриный бульон - 250 мл.
  • Масло кунжутное - 1 ст. л.

 



В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:
Главным секретом великолепной сочной свиной вырезки с корочкой из трав, является запекание при высокой температуре в течение всего лишь 20 мин. Такой способ позволяет свинине остаться нежной внутри с великолепной хрустящей корочкой снаружи.

 
СВИНАЯ ВЫРЕЗКА ПО-АЗИАТСКИ - РЕЦЕПТ

Приготовление:


  • Вам понадобится: свиная вырезка, соевый соус, кунжутное масло, Вустершир соус, измельченный чеснок, коричневый сахар, луковый порошок, Свежедеполимеризованный черный перец, чили, чесночный соус, кукурузный крахмал, куриный бульон и зеленый лук.

  • Для начала возьмите большой пакет Зиплок и влейте соевый соус и Вустерширский соус.

  • Острый чесночный ...

  • Коричневый сахар, луковый порошок, черный свежемолотый перец ...

  • Измельченный чеснок и кунжутное масло.

  • Это будет ваш маринад!

  • Плотно закройте пакет и встряхните содержимое. Затем добавьте мясо.

  • Поместите его в холодильник мариноваться на 6 часов. Периодически переворачивайте пакет, чтобы вырезка лучше пропиталась.

  • Форму для выпечки покройте фольгой и выложите подготовленное мясо. Часть маринада оставьте для добавления в соус.

  • Для соуса, разогрейте куриный бульон в маленькой кастрюле. Добавьте остатки маринада.

  • Для сгущения добавьте кукурузный крахмал.

  • Проварите до загустения соуса.

  • Выложите свинину на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 10-15 минут.

  • Нарежьте мясо на сочные куски. Затем выложите на блюдо и сбрызните соусом. Украсьте зеленым луком.

Пожелания:

Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: