Рецепты салатов

Ветчина запеченная с медово-ореховым соусом

Ветчина запеченная с медово-ореховым соусом
Рейтинг
Голосов
3
Ингредиенты
  • Ветчина - 2,5-3,0кг.
  • Мед - 60г.
  • Орехи грецкие - 250г.
  • Горчица острая - 3ст. л.
  • Гвоздика молотая - 1/4ч. л.
Особенности
Время приготовления: 100
Количество порций: 12
Меры веса. Калорийность

Приготовление:


  • Покрываем дно и стенки большой жаровни фольгой. Включите духовку для разогрева.

  • Используя нож для очистки овощей делаем глубокие надрезы крестоообразно на ветчине.

  • Размещаем на противне срезом вниз.

  • Накрываем кусок ветчины плотной фольгой и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на полтора часа.

  • Тем временем измельчите орехи.

  • В маленькую кастрюлю добавьте сахар, горчицу, гвоздику и мед.


    • Нагреваем на среднем огне ,постоянно помешивая. Когда сахар начнет растворяться, добавляем орехи. Доводим до кипения и выключаем.


  • Через полтора часа, проведенных в духовке, ветчина станет коричневой и бороздки на ней станут более определенными.

  • Покрываем соусом всю поверхность. Орехи я прямо вдавливала вглубь каждой бороздки.

  • Возвращаем в духовку на 20 минут.

  • Достаем из духовки и поливаем сверху образовавшимся соусом. Выпекаем еще 20 дополнительных минут.

  • Как видите, глазурь припеклась ко дну. Алюминиевая фольга просто выручалочка. Остается только выложить ветчину на блюдо, а фольгу просто выбросить. Жаровня останется чистой!

  • Чтобы ветчина не потеряла сочность, нарезайте ее по истечении 15 минут после запекания. Поливайте оставшимся соусом сверху, пока она будет остывать.

  • Эту ветчину с удивительным вкусом мы опять приготовим на Пасху. Наслаждайтесь!

Пожелания:

Приятного аппетита!

    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Ключевые запросы
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив