Печенье в форме рыбки от Шеф повара из Японии, Йоши Фудзивара

Для сладкой бобовой пасты Анко:- Бобы Адзуки - 500 г
- Сахар - 600 г
- Соль - 3 г
- Вода - 2,5 литра
Для заварного крема:
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 100 г
- Молоко - 250 мл
- Мука - 35 г
- Бренди - 10 мл
- Ванильная эссенция - 0,5 ампулы
Для теста:
- Пшеничная мука - 150 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Сода - 3 г
- Яйца - 1 шт
- Молоко - 150 мл
- Сахар тростниковый - 20 г
- Растительное масло - 10 г
Количество порций: 10
Сложность рецепта: Легко
Представьте себе тихий японский сад, в котором ветер играет с ветвями вишневых деревьев, а легкий аромат цветущих лотосов наполняет воздух. В этом умиротворенном уголке мира стоит маленькая чайная избушка, где каждый день Шеф-повар Йоши Фудзивара творит волшебство с помощью своих кулинарных навыков.
Сегодня он решил удивить гостей своим последним творением – печеньем в форме рыбки, которое не только радует глаз, но и радует вкус. Секрет этого удивительного десерта заключается не только в его форме, но и в тщательно подобранных ингредиентах, а также в мастерстве Шефа, который превращает обычные продукты в истинные произведения искусства.
Давайте отправимся в увлекательное кулинарное путешествие и узнаем, как создать это восхитительное печенье под руководством самого Йоши Фудзивара.