Рецепты салатов

Бисквитный рулет «Торнадо» с творожным кремом от ПроСТО кухня

26.12.2023
0
668
Бисквитный рулет «Торнадо» с творожным кремом от ПроСТО кухня
Рейтинг
Голосов
119
Ингредиенты
Для бисквита:
  • Яйца 10 шт. 
  • Сахар 200 г 
  • Соль 
  • Молоко 100 мл 
  • Подсолнечное масло 50 мл 
  • Мука 160 г 
  • Какао 35 г 
  • Для крема:
  • Творог 9 % 500 г
  • Сгущёнка 100 г 
  • Ванильный сахар 10 г 
Украшение:
  • Сахарная пудра 10 г 
  • Какао 10 г
Особенности
Время приготовления: 45
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Дорогие друзья, рад приветствовать вас в виртуальной кулинарной студии, где волшебство происходит под чутким руководством нашего непревзойденного гуру кулинарии — Саши Бельковича!

Сегодня у нас особенный повод порадовать свои вкусовые рецепторы и погрузиться в мир удивительных вкусов и необычных кулинарных идей. Ведь сегодня наш уважаемый Александр Белькович поделится с вами тайной создания своего волшебного бисквитного рулета «Торнадо» с нежным творожным кремом!

Саша — не только талантливый ресторатор и телеведущий, но и настоящий маг в мире гастрономии. Его блюда — это не просто угощение для желудка, это настоящее произведение искусства, в котором каждый ингредиент играет свою уникальную роль.
Однажды попробовав блюдо от Александра Бельковича, невозможно забыть его волшебный вкус. А сегодня у вас есть уникальная возможность окунуться в кулинарное волшебство прямо у себя дома, следуя за нашим талантливым ведущим.
Готовьтесь к настоящему гастрономическому празднику, потому что сегодня мы отправимся в кулинарное приключение под руководством самого Саши Бельковича!
    Способ приготовления:
  1. Яйца отделить на белки и желтки, отправить в отдельные миски.
  2. К белкам отправить 100 г сахара и к желткам отправить 100 г сахара.
  3. К белкам отправить щепотку соли и взбить миксером с венчиками до плотной пены, а желтки с сахаром до увеличения в объёме.
  4. Аккуратно соединить взбитые белки с желтками с помощью лопатки.
  5. Смешать молоко с подсолнечным маслом и постепенно добавлять к белкам с желтками.
  6. Частями всыпать муку в яичную массу и хорошенько перемешать до однородности.
  7. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить плавно частями через сито 35 г какао и перемешивая.
  8. На противень с пергаментом перелить белое тесто и равномерно распределить по всей площади листа. Переложить в кондитерский пакет шоколадное тесто и покрыть сверху ровным слоем белое тесто.
  9. Отправить противень с тестом в духовку на 180 градусов на 25 минут.
  10. Готовый бисквит накрыть пергаментом, резко перевернуть на стол и снять пергаментный лист, на котором выпекался бисквит. Свернуть бисквит пока тёплый, иначе потрескается.
  11. Крем – в творог добавить ванильный сахар, сгущёнку и перебить погружным блендером ногой до однородной кремовой консистенции. Бисквит аккуратно развернуть и покрыть половину бисквита кремом, скрутить обратно в рулет.
  12. Рулет нарезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой с какао.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив