Партнеры

Топ 3 вкусных рецепта соуса к Грузинским хинкали

Топ 3 вкусных рецепта соуса к Грузинским хинкали
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение:обед, завтрак, ужин
Категория блюда:Соусы
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
ДЛЯ СОУСА С ПОМИДОРАМИ

400 грамм очищенных от кожуры помидоров
3 зубчика чеснока
горький красный перец по вкусу
соль и сахар по щепотке
0,5 чайной ложки приправы хмели-сунели

ДЛЯ СМЕТАННОГО СОУСА

200 грамм сметаны
2 зубчика чеснока
несколько веточек шиповника
соль и перец по вкусу

ДЛЯ СОУСА С МАЙОНЕЗОМ

150 грамм майонеза
2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка горчицы
1 столовая ложка соевого соуса
черный перец по вкусу
желаемая зелень
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

15время
готовки
1количество
порций



Новые рецепты:

Хинкали-одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни. Но сейчас у нас не всегда хватает времени на создание такого произведения искусства на кухне.

Поэтому всегда можно порадовать свою семью, купив качественный полуфабрикат, приготовленный по всем правилам и ничем не отличающийся от домашнего.

Покупать хинкали-это еще не все, главное правильно их приготовить и подать к столу. Об этом мы подробно расскажем в нашей статье, а также предложим рецепты соусов, которые отлично дополнят это блюдо.

Итак, начнем с правил и секретов приготовления:

– для грузин приготовление хинкали в кипящей воде-единственно правильный способ;

– Берем широкую емкость и наполняем ее на 2/3 водой. Хинкали должны плавать на небольшом расстоянии друг от друга в процессе кипения;

– В воду кладем соль по вкусу, это придает блюду эластичность. Для аромата добавляем лавровый лист и несколько зерен перца;

– Хинкали по одному кладем в кипящую воду, держа их за хвосты и удерживая их в течение 3-4 секунд, чтобы тесто приготовилось и не прилипло ко дну, прежде чем опустить;

– чтобы хинкали не прилипли во время приготовления, его нужно перемешать;

– Как только хинкали всплывут-готовим их на среднем огне 20 минут;

– По истечении необходимого времени берем готовый хинкали с човлой, наливаем в блюдце и смазываем сливочным маслом.
Как правильно употреблять хинкали? Готовые хинкали нельзя сразу употреблять в пищу, иначе от бульона внутри можно получить ожог. Пища должна остыть в течение 2-3 минут. Затем хинкали нужно схватить за хвост, откусить от теста, выпить бульон и съесть – кроме хвоста, который будет играть лишь вспомогательную роль.

На нашем сайте есть уже готовый видео рецепт домашних хинкали , так что смело преступайте к приготовлению ) 


И да не забывайте что хинкали едят только вручную)

Шаг 1 Приготовление томатного соуса:

Помидоры крупно нарезаем и отправляем в разогретую сковороду вместе с измельченным чесноком. Варим на среднем огне 5-7 минут.

Шаг 2 Добавляем специи и варим еще 1-2 минуты. Затем снимаем с огня и измельчаем в ручном блендере.

Соус готов.


Шаг 3 Приготовление сметанного соуса:

В сметану кладем чеснок, пропущенный через пресс, и измельченный укроп.

Шаг 4 Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

Шаг 5 Приготовление майонезного соуса:

В нужный майонез кладем горчицу, соевый крем и сметану.

Шаг 6 Затем добавьте молотый перец и рубленую зелень и перемешайте.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: