Рецепты салатов

Рецепт кальмаров на гриле с оливковым маслом и лимоном

23.01.2021
0
1 001
Рецепт кальмаров на гриле с оливковым маслом и лимоном
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
  • 600 гр целых очищенных тушек кальмаров
  • Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания и сервировки
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • Нарезанная петрушка, для гарнира
  • Дольки лимона для сервировки


Особенности
Время приготовления: 25
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность

Жареные кальмары с оливковым маслом и лимонным соком - одно из тех невероятно простых блюд, в которых собрано все лучшее, что есть в прибрежной средиземноморской кухне - оно экономичное, несложное и первозданное при условии, что ваши кальмары свежие. Один укус, и вы отправитесь на пляж в Португалии, будете пить холодное вино вино-верде из бутылки и разламывать вилкой сочные жареные тельца кальмаров.

Подготовка продуктов:

Предварительная сушка кальмаров способствует их подрумяниванию на гриле.
Приготовление на прямом огне помогает быстро поджарить кальмаров, прежде чем они перевариваются и не станут эластичными.
Подробнее: Как приготовить кальмаров на гриле: 2 хитрости, которые вам нужно знать
1.Зажгите гриль, полный угля. Когда весь уголь разгорится и покроется серым пеплом, равномерно распределите их по половине решетки для угля. Как вариант, установите все горелки газового гриля на сильный огонь. Установите решетку, накройте решетку и дайте ей разогреться в течение 5 минут. 

2.Тем временем тщательно промокните кальмаров бумажными полотенцами. В средней миске сбрызните кальмаров оливковым маслом, пока они не станут слегка покрыты.

3.Обжарьте кальмаров на самой горячей части гриля, переворачивая, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Переложить на блюдо и приправить солью и перцем. Полить сверху свежим оливковым маслом, украсить петрушкой и подавать с дольками лимона.
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Ключевые запросы
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив