Партнеры

Рецепт кальмаров на гриле с оливковым маслом и лимоном

Рецепт кальмаров на гриле с оливковым маслом и лимоном
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение:обед, завтрак, ужин
Категория блюда:Рыба и морепродукты
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 600 гр целых очищенных тушек кальмаров
  • Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания и сервировки
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • Нарезанная петрушка, для гарнира
  • Дольки лимона для сервировки


В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

25время
готовки
4количество
порций
сложность рецепта: Легко



Новые рецепты:

Жареные кальмары с оливковым маслом и лимонным соком - одно из тех невероятно простых блюд, в которых собрано все лучшее, что есть в прибрежной средиземноморской кухне - оно экономичное, несложное и первозданное при условии, что ваши кальмары свежие. Один укус, и вы отправитесь на пляж в Португалии, будете пить холодное вино вино-верде из бутылки и разламывать вилкой сочные жареные тельца кальмаров.

Подготовка продуктов:

Предварительная сушка кальмаров способствует их подрумяниванию на гриле.
Приготовление на прямом огне помогает быстро поджарить кальмаров, прежде чем они перевариваются и не станут эластичными.
Подробнее: Как приготовить кальмаров на гриле: 2 хитрости, которые вам нужно знать
1.Зажгите гриль, полный угля. Когда весь уголь разгорится и покроется серым пеплом, равномерно распределите их по половине решетки для угля. Как вариант, установите все горелки газового гриля на сильный огонь. Установите решетку, накройте решетку и дайте ей разогреться в течение 5 минут. 

2.Тем временем тщательно промокните кальмаров бумажными полотенцами. В средней миске сбрызните кальмаров оливковым маслом, пока они не станут слегка покрыты.

3.Обжарьте кальмаров на самой горячей части гриля, переворачивая, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Переложить на блюдо и приправить солью и перцем. Полить сверху свежим оливковым маслом, украсить петрушкой и подавать с дольками лимона.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: