Рецепт кальмаров на гриле с оливковым маслом и лимоном

Оцените рецепт

Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1

Автор рецепта:recepty-salatov

Теги:кальмар, гриль

Назначение:обед, завтрак, ужин

Кухни:Итальянская кухня

Категория блюда:Рыба и морепродукты

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

600 гр целых очищенных тушек кальмаров
Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания и сервировки
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Нарезанная петрушка, для гарнира
Дольки лимона для сервировки

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

25время
готовки

4количество
порций

сложность рецепта: Легко

Новые рецепты:

Очень простой и вкусный сырный суп с беконом видео рецепт

Топ 6 рецептов закусочные рулеты из красно рыбы

Вкусные куриные рулетики с начинкой из ветчины и сыра

Салат из помидоров авокадо и хрустящей корочкой бекона

Салат из капусты с фруктами яблоком и изюмом

Праздничный салат Каприз из ветчины и свежих огурцов

Легкий летний салат из свежей капусты и овощей на каждый день

Нежный десерт без сахара и муки на желатине и молоке

Десерт с риккотой мандариновым курдом и кокосом видео рецепт

Простой и вкусный щавельный суп видео рецепт приготовления

Жареные кальмары с оливковым маслом и лимонным соком - одно из тех невероятно простых блюд, в которых собрано все лучшее, что есть в прибрежной средиземноморской кухне - оно экономичное, несложное и первозданное при условии, что ваши кальмары свежие. Один укус, и вы отправитесь на пляж в Португалии, будете пить холодное вино вино-верде из бутылки и разламывать вилкой сочные жареные тельца кальмаров.

Подготовка продуктов:

Предварительная сушка кальмаров способствует их подрумяниванию на гриле.
Приготовление на прямом огне помогает быстро поджарить кальмаров, прежде чем они перевариваются и не станут эластичными.
Подробнее: Как приготовить кальмаров на гриле: 2 хитрости, которые вам нужно знать

1.Зажгите гриль, полный угля. Когда весь уголь разгорится и покроется серым пеплом, равномерно распределите их по половине решетки для угля. Как вариант, установите все горелки газового гриля на сильный огонь. Установите решетку, накройте решетку и дайте ей разогреться в течение 5 минут.

2.Тем временем тщательно промокните кальмаров бумажными полотенцами. В средней миске сбрызните кальмаров оливковым маслом, пока они не станут слегка покрыты.

3.Обжарьте кальмаров на самой горячей части гриля, переворачивая, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Переложить на блюдо и приправить солью и перцем. Полить сверху свежим оливковым маслом, украсить петрушкой и подавать с дольками лимона.