Салат с лобстером / Lobster Salad

Оцените рецепт

Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0

Теги: Салаты

Назначение: Обед, Ужин

Кухни: Итальянская

Время приготовления: 25

Кол-во порций: 1

Ингредиенты:

1/4 шт - Лобстер
40 гр - Рукола
20 гр - Болгарский перец запеченный
3 гр - Базилик
20 мл - Масло растительное
20 мл - Масло оливковое
5 мл - Уксус Бальзамик
Соль, перец по вкусу

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Салат с лобстером / Lobster Salad

Руккола с кусочками канадского лобстера, болгарским перцем и бальзамическим соусом

Как приготовить салат с лобстером
способ приготовления, рецепт ресторана

Салат с лобстером рецепт

способ приготовления:

Лобстера целиком отварить в кипящей подсоленной воде. Затем лобстера разрезать вдоль, извлечь все мясо, удалить кишки, тщательно промыть и просушить. Затем лобстера нарезать средними кусочками, а клешни можно оставить целиком. Затем лобстера немного обжарить на растительном масле в сковороде, для придания ему румяного оттенка.
Листья рукколы перебрать, промыть и просушить.
Запеченный болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
В подходящей миске смешать листья руколы с болгарским перцем и мясом лобстера. Посолить, поперчить по вкусу.
Аслат выложить на широкую круглую тарелку. Сверху полить уксусом Бальзамик и оливковым маслом. Украсить салат клешней лобстера и базиликом.

Вес блюда составит 160 гр