Топ салатов
Полезные рассчеты

Салат с перепелкой / Quail Salad

Салат с перепелкой / Quail Salad
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Теги: Салаты
Назначение: Обед, Ужин
Время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 1
Ингредиенты:

  • 1 шт - Перепелка
  • 50 гр - Руккола
  • 10 гр - Салат фризе
  • 30 гр - Груша
  • 2 гр - Чеснок
  • 1 гр - Хмели-сунели
  • 1 шт - Яйцо перепелиное
  • 20 мл - Вино белое сухое
  • 10 мл - Масло растительное
  • 7 мл - Уксус Бальзамик
  • 20 мл - Масло оливковое
  • Соль, перец по вкусу

Рекомендуем:

способ приготовления:

 

  • Перепелку промыть, распотрошить, удалить все косточки и требуху, еще раз тщательно промыть и просушить. Затем перепелку посолить, поперчить по вкусу.

  • В миску налить белое вино, добавить приправу хмели-сунели и мелко нарубленные два зубчика чеснока. Перемешать. Затем в миску выложить перепелку и тщательно перемешать с полученным маринадом. Мариновать в течение 20-30 минут.

  • Листья рукколы перебрать, промыть и просушить.

  • Грушу промыть, просушить, почистить от кожи, плодоножки и косточек. Затем грушу нарезать брусочками.

  • Грушу и рукколу выложить в салатную миску, заправить оливковым маслом, уксусом Бальзамик. Посолить, поперчить по вкусу.

  • На предварительно разогретой сковороде обжарить маринованную перепелку, до полной готовности. Можно довести до готовности перепелку в печи.

  • Листья салата рукола выложить в центр тарелки. Рядом выложить обжаренную перепелку.

  • Сверху салат украсить листьями салата Фризе, отварным и очищенным перепелиным яйцом.


    Вес блюда составит 160 гр
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: