Партнеры

Салат с перепелкой / Quail Salad

Салат с перепелкой / Quail Salad
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 3
Автор рецепта:
Назначение: Обед, Ужин, завтрак
Категория блюда: Салаты, Курица и птица
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 1 шт - Перепелка
  • 50 гр - Руккола
  • 10 гр - Салат фризе
  • 30 гр - Груша
  • 2 гр - Чеснок
  • 1 гр - Хмели-сунели
  • 1 шт - Яйцо перепелиное
  • 20 мл - Вино белое сухое
  • 10 мл - Масло растительное
  • 7 мл - Уксус Бальзамик
  • 20 мл - Масло оливковое
  • Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

15 минутвремя
готовки
1количество
порций
сложность рецепта: Средне

Заходите к нам на сайт у нас не только всегда самые новые и лучшие рецепты, но и самые актуальные промокоды от интернет магазина Яндекс - Маркет, круглый год с Январь по Декабрь 2022 - 2023 у нас на сайте вы всегда сможете получить свежие промокоды от Market.Yandex. Кликнув по банеру.
Новые рецепты:
Перепелку промыть, распотрошить, удалить все косточки и требуху, еще раз тщательно промыть и просушить. Затем перепелку посолить, поперчить по вкусу.



В миску налить белое вино, добавить приправу хмели-сунели и мелко нарубленные два зубчика чеснока. Перемешать. Затем в миску выложить перепелку и тщательно перемешать с полученным маринадом. Мариновать в течение 20-30 минут.

Листья рукколы перебрать, промыть и просушить.

Грушу промыть, просушить, почистить от кожи, плодоножки и косточек. Затем грушу нарезать брусочками.

Грушу и рукколу выложить в салатную миску, заправить оливковым маслом, уксусом Бальзамик. Посолить, поперчить по вкусу.

На предварительно разогретой сковороде обжарить маринованную перепелку, до полной готовности. Можно довести до готовности перепелку в печи.

Листья салата рукола выложить в центр тарелки. Рядом выложить обжаренную перепелку.

Сверху салат украсить листьями салата Фризе, отварным и очищенным перепелиным яйцом.


Вес блюда составит 160 гр
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: