В этом восхитительном блюде брюссельская капуста покрыта сладкой глазурью из яблочного сидра с оттенком кленового сиропа и горчицы. Необязательный гранат придает блюду цвета, который действительно праздничен. Этот рецепт делает помощь размером с компанию в качестве гарнира. Для ежедневных приемов пищи легко сократить количество всех ингредиентов пополам.
Способ приготовления:
1.Разогрейте духовку до 400? F. Обрежьте концы брюссельской капусты. Разрежьте побеги побольше; оставляя маленькие целыми. Удалите и выбросьте любые обесцвеченные листья.
2.Выровняйте противень с пергаментной бумагой. Выложите брюссельскую капусту в один слой и равномерно сбрызните оливковым маслом. Поместите жаровню в духовку, чтобы испечь.
3.Начните глазури сразу. Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве яблочного сидра. Разогрейте сидр в маленькой кастрюле. Когда дело доходит до мягкого кипения, взбейте растворенный кукурузный крахмал и варите только до загустения.Снимите глазурь с огня и взбейте в кленовый сироп и горчицу.
4.Выньте противень из духовки и залейте глазурью брюссельскую капусту, постоянно помешивая - укромные уголки и щели поглотят больше, чем вы ожидаете! Верните ростки в духовку и продолжайте обжаривать в течение 15–20 минут или пока не дотронетесь до коричневых пятен тут и там.
5.Приправить солью и перцем, пока они еще на сковороде, затем перевести в блюдо. Если вы используете семена граната для украшения, рассыпьте их сверху. Подавать сразу или накрыть крышкой и держать в тепле до необходимости.
ВАРИАЦИИ: Они великолепны без гарнира, но если вы хотите использовать что-то вместо семян граната, рассмотрите pepitas (очищенные жареные тыквенные семечки), жареный миндаль или золотистый изюм.
