1 красный сладкий перец, порезать тонкими полосами
Сок 1 лимона
1 пучок зеленого лука, порезать колечками
1/2 ст. майонеза
1 ч. л. острого соуса Табаско
Особенности
Время приготовления: 60
Количество порций: 8
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Приготовление блюда по рецепту:
Поместить противень в верхнюю часть духового шкафа. Прогреть духовку в течение 10 мин. при температуре 230°С.
Картофель разрезать вдоль на две части, и поместить в большую чашу, перемешать с оливковым маслом. Выложить картофель при помощи кухонных щипцов на горячий противень срезом вниз. Посыпать тимьяном, листьями сельдерея, сверху уложить полосы сладкого перца, затем полить половиной лимонного сока, и посыпать солью. Поместить в духовку, и запекать до золотистого цвета корочки, 25 - 35 мин. По истечению времени при помощи лопатки переложить готовый картофель на разделочную доску.
Тем временем перемешать ломтики сельдерея и зеленый лук в отдельной миске. Взбить майонез, острый соус и оставшийся лимонный сок в другой маленькой миске.
Запеченный картофель разрезать на 2 или 3 части, и уложить по порционным тарелкам полосами цветной мякотью вверх. Сверху выложить запеченный сладкий перец, посыпать смесью зелени и сельдерея.
