Партнеры

Салат айсберг и кресс салат с говяжим стейком блейд

Салат айсберг и кресс салат с говяжим стейком блейд
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: салаты с мясом
Ингредиенты:
  • 10 стеблей сельдерея (приблизительно 1 пучок), пореза на 2,5 см. куски
  • 4 ч. л. оливкового масла
  • Соль и свежемолотый перец
  • 2 ст. л. легкого майонеза
  • Сок 2 лаймов
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ст. л. острого соуса
  • 1 маленький кочан салата айсберг, нашинковать
  • 1 пучок кресс салата, листья порвать руками
  • 600 гр. стейка блейд (4 - 6 стейков толщиной около 2 см.), из лопаточной части говяжьей туши
  • 2 пучка зеленого лука, порезать 5 см. шпалками
  • 1 ст. виноградных или черри томатов, разрезать пополам
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

40 время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории 418, всего жиров 22 г., белки 31 г., углеводы 25 г.,

Новые рецепты:
 Образец подачи блюда - Салат со стейком блейд

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогреть духовку до 230°С. Уложить в противень фольгу, добавить сельдерей и перемешать с 1 ч. л. оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу. Поставить противень в духовку и запекать, до размягчения, приблизительно 20 мин.
  2. Смешать в большой чаше майонез, 2 ч. л. оливкового масла, сок лайма, мед, острый соус и 1 ст. л. воды. Добавить жареный сельдерей и перемешать. Добавить салат айсберг и кресс салат, но не перемешивать.
  3. Нагреть большую сковороду-гриль или чугунную сковороду до высокой температуры. Натереть стейки 1 ч. л. оливкового масла, солью и перцем. Добавить в сковороду стейки и жарить, приблизительно по 3 - 4 мин. с каждой стороны. Стейки получатся средней прожаренности с кровью. 
  4. Поместить стейки на разделочную доску и оставить на некоторое время. Добавить в сковороду зеленый лук и жарить, до тех пор, пока не обуглится, приблизительно 3 мин.
  5. Нарезать стейки ломтиками поперек волокон, удалить жесткую жилу, которая расположена по центру. Добавить мясо и помидоры в чашу с салатом, перемешать. Разложить салат по тарелкам.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: