Партнеры

Салат эндивия и сельдерея с грецкими орехами

Салат эндивия и сельдерея с грецкими орехами
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: Обед, Ужин, завтрак
Категория блюда: Салаты из овощей
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 1/2 ст. грецких орехов
  • 1 лук-шалот среднего размера, порубить
  • 1 маленькая головка краснокочанной капусты, нашинковать
  • 1 ч.л. крупной соли, и еще по вкусу
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 2 ст. л. свежего лимонного сока
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1/4 ст. сметаны или жирных сливок
  • 2 стебля сельдерея, тонко нарезать ломтиками
  • 3 головки эндивия, срезать донце
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

50время
готовки
10количество
порций
сложность рецепта: Легко

Заходите к нам на сайт у нас не только всегда самые новые и лучшие рецепты, но и самые актуальные промокоды от интернет магазина Яндекс - Маркет, круглый год с Январь по Декабрь 2022 - 2023 у нас на сайте вы всегда сможете получить свежие промокоды от Market.Yandex. Кликнув по банеру.
Новые рецепты:

Приготовление салата из краснокочанной капусты, вымоченного лука-шалота, сельдерея, с заправкой из винного уксуса, дижонской горчицы и сметаны. Посыпанного обжаренными грецкими орехами. 
Способ приготовления:
Перемешать краснокочанную капусту с чайной ложкой соли в большой чаше. Замочить лук-шалот в чаше с талой водой в течение 10 мин., затем слить жидкость и ополоснуть.
Разогреть духовой шкаф до 180°С. Распределить грецкие орехи на противне, поместить в духовку и запекать до золотистого цвета, приблизительно 12 мин.
Приготовить заправку: взбить в салатнике винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар и молотый перец, и, не прекращая взбивать, постепенно влить оливковое масло, а затем сметану. Примешать краснокочанную капусту, сельдерей и лук-шалот. Накрыть и поместить в холодное место на 30 мин. или более (до 6 часов).
Перед подачей на стол нарезать эндивий вдоль на тонкие ломтики и добавить в салатник, посолить и приправить молотым перцем, перемешать. Распределить салат по порциям и сверху посыпать грецкими орехами.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: