2 ломтика бекона, нарезанного маленькими кусочками, обжаренными до хрустящей корочки
1/2 кочана (около 1,5 ст.) капусты брокколи, разделенного на маленькие соцветия
1/2 (около 1,5 ст.) маленького кочана цветной капусты, разделенного на маленькие соцветия
2 ст. л. сахара
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. растительного масла
1/4 ст. майонеза
1/2 ч. л. приправы для морепродуктов, например, Старый залив (Old Bay)
Крупная соль и свежемолотый черный перец
Особенности
Время приготовления: 25
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность
Основные ингредиенты этого популярного салата от Мелиссы Де Арабиан, который будет готов всего за 25 минут, - это брокколи и цветная капуста. Они используются в сыром виде, поэтому приготовить это блюдо не составит труда. Приготовление блюда по рецепту:
Способ приготовления:
Положите лук в ледяную воду на 10 мин., чтобы смягчить острый вкус, затем обсушите.
В большую салатницу сложите бекон, брокколи, цветную капусту и лук.
В маленькой миске смешайте сахар, уксус и дижонскую горчицу.
Постепенно, взбивая, добавляйте масло, чтобы получилась эмульсия.
Смешайте майонез и приправы для морепродуктов.
Посолите и поперчите. Вылейте заправку на овощи и перемешайте