Салат с морковью и яблоками и красной капусты - пошагово

Name: Салат с морковью и яблоками и красной капусты - пошагово
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 луковицы фенхеля, вырезать сердцевину, и нарезать соломкой; 3 моркови, натереть; 2 зеленых яблока, нарезать соломкой; 1 красный лук, тонко нарезать полукольцами

Администратор

01.09.2022

3 988

Салаты из овощей / Низкокалорийные блюда / Низкоуглеводные блюда / Низкое содержание холестерина / Европейская кухня

Рейтинг

Голосов

Ингредиенты

1 небольшая головка краснокочанной капусты, срезать жесткие ребра, и нашинковать (прибл. 6 ст.)
2 луковицы фенхеля, вырезать сердцевину, и нарезать соломкой
3 моркови, натереть
2 зеленых яблока, нарезать соломкой
1 красный лук, тонко нарезать полукольцами
1 ст. яблочного уксуса
Крупная соль
1,5 - 2 ст. майонеза
2 - 3 ст. л. хрена

Особенности

Время приготовления: 80

Количество порций: 12

Сложность рецепта: Среднее

Меры веса. Калорийность

Образец подачи блюда - Салат с краснокочанной капустой, морковью и яблоками

Описание блюда: Рецепт салата из краснокочанной капусты, предварительно замаринованной в яблочном уксусе для сочности, с добавлением моркови и яблок

Приготовление блюда по рецепту:

Смешать краснокочанную капусту, фенхель, морковь, яблоки и красный лук в большой чаше.
Залить яблочным уксусом для того, чтобы размягчить капусту, посыпать солью, и дать постоять не менее 1 ч.
Отжать овощи от лишней жидкости, и примешать майонез и хрен; посолить.
Попробовать на вкус и при необходимости еще посолить.
Капуста в салате должна получиться кисловатой, достаточно сочной, мягкой и хрустящей.

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Новые рецепты