Партнеры

Топ 4 салата с креветками для вашего праздничного стола

Топ 4 салата с креветками для вашего праздничного стола
Оцените рецепт
Рейтинг: 4.4 из 5. Голосов: 5
Автор рецепта: Masterchef
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: салаты с креветками
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Список всех игридиентов указан в статье
  • Приправы на выбор
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло сливочное
  • Начинка на выбор
  • В рецептах могут использоватся мерные емкости объемом:
    • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
    • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
    • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
    • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
    • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
    • 1 столовая ложка - 15 мл.
    • 1 чайная ложка - 5 мл.
    • 1 фунт - 453,592 грамм.
    • 1 унция - 28 грамм.
    • 1 дюйм - 2,54 сантиметра.

    20время
    готовки
    1количество
    порций
    сложность рецепта: Легко

    Новые рецепты:
    Что может быть вкуснее морских тигровых креветок на гриле ,или свежие креветки приготовленные на сковородке ,обжарены на оливковом масле и тушёные в белом вине ! Представляем вашему вниманию Топ 4 рецепта для вашего дома, кафе,бара, или ресторана .

    Итальянский салат с манго и тигровыми креветками

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • Креветки тигровые (хвосты) - 300 г
    • Манго - 1 шт.
    • Авокадо мелкое - 2 шт.
    • Салат латук - 30 г
    • Соль - щепоть
    • Масло оливковое - 2 ст.л.
    • Лайм - 1 ст.л.
    • Табаско - по вкусу
    • Перец ч.м. - по желанию
    • Петрушка или кинза - для украшения

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1.Итальянский салат с манго и тигровыми креветками1.Подготовьте необходимые продукты для салата с манго, креветками и авокадо. Креветок предварительно разморозьте, листья салата помойте и обсушите.
    2.Итальянский салат с манго и тигровыми креветками2.Снимите панцирь с хвостов, удалите кишечник, обсушите креветок бумажными полотенцами.
    3.Итальянский салат с манго и тигровыми креветками3.В минимальном количестве постного масла обжарьте креветок минуты по 1,5 с каждой стороны.
    4.Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, полейте лаймовым соком.
    5.На большое блюдо выложите латук, который нужно порвать руками на небольшие кусочки. Сверху положите ломтики авокадо.
    6.Срежьте кусок манго с косточки, очистите от кожуры острым ножом, мякоть нарежьте на ломтики любой формы, выложите на блюдо.
    7.Сверху салата выложите остывших креветок, посолите и при желании чуть поперчите.
    Итальянский салат с манго и тигровыми креветками8.Хорошенько сбрызните оливковым маслом, добавьте еще немного лаймового сока и подавайте готовый салат к столу.


    Креветками на гриле с пряными специями

    Подаётся с жареными на гриле креветками. Креветки предварительно натираются оливковым маслом и смесью из молотого кориандра, горчичного порошка и фенхеля, которая во время жарки ложится на них аппетитной пряной корочкой.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • 110 гр. жёлтой восковой фасоли,
    • кончики обрежьте 110 гр. зелёной фасоли,
    • кончики обрежьте 450 гр.
    • пальчикового картофеля 2 ст. л.
    • оливкового масла extra-virgin 220 гр.
    • помидоров черри разных цветов, разрезанных пополам
    • 1 средняя красная луковица, тонко нарезанная
    • 2 ст. л. порубленного свежего базилика
    • 2 ст. л. порубленной свежей петрушки

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Наполните большую миску наполовину ледяной водой. В кастрюле среднего размера доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте жёлтую и зелёную фасоль и варите, пока стручки не станут хрустяще-нежными, 3-4 минуты. Слейте воду и сразу же выложите фасоль в ледяную воду, чтобы она перестала вариться. Дайте постоять в ледяной воде несколько минут, затем слейте всю воду.

    2. Тем временем положите картофель в кастрюлю среднего размера, залейте подсоленной холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, пока картофель почти полностью не сварится (вставьте в клубень нож – он должен входить с небольшим сопротивлением), 8-10 минут. Хорошо слейте воду, дайте клубням немного остыть.

    3. Поджарьте креветки: смешайте в миске семена фенхеля, горчичный порошок, кориандр и по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца. Добавьте креветки и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их специями. Добавьте 1/4 ст. оливкового масла и перемешайте, чтобы полностью покрыть. Положите креветки на гриль и жарьте до золотистого цвета и поджаристых отметин от решётки, 1,5-2 минуты.

    Креветками на гриле с пряными специями 4.Переверните креветки и продолжайте жарить до готовности, от 45 секунд до 1 минуты. Разложите салат по 4 тарелкам и сверху выложите креветки.

    Салат "Морской праздник" из креветок и красной икры 

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • -банка красной икры - 1шт.
    • -креветки неочищенные - 500г.
    • -кальмары свежемороженые - 500-600г.
    • -крабовые палочки -200г
    • -белок яиц - 5 шт.
    • -сок лимона
    • -майонез или белый йогурт,
    • -сметана(по- вкусу)
    • -зелень и соль по - вкусу.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
     
    1. Отвариваем креветки и чистим их (Если креветки крупные ,то можно их порезать на 2 или 4 части. Я креветки не резала.)
    2. Отвариваем кальмары. После закипания с обычно варю 8-10 минут. Не переварите кальмары, иначе они будут жесткие и потеряют вкус.
    3. Нарезаем крабовые палочки мелкими кубиками.
    4. Варим яйца, отделяем от них белок и режем его мелко мелко.
    5. Открываем банку красной икры и добавляем в салат.
    6.Перемешиваем все ингредиенты, добавляем майонез или любую другую заправку по-вкусу.

    Особые рекомендации:
    • Я заправляла салат "Морской праздник" белым йогуртом и посыпала черным молотым перцем. Получилось очень вкусно!
    • Кстати, на следующий день, когда салат настоялся, он получился еще вкуснее.
    • Поэтому лучше всего готовить этот салат заранее.
    • Если вы любите острые блюда, то очистите небольшую головку свежего репчатого лука и порежьте ее в салат.
    • Можно добавить черный молотый перец. Но не переборщите с приправами и зеленью.
    • Очень пахучая зелень может отбить "морской аромат и привкус"
    • Для больших экономных порций я рекомендую также отварить и добавить в салат немного риса.
    • кус салата от этого не измениться, а порция салата увеличится.
    • Но вообще, если готовить строго по рецепту, получается изысканное морское блюдо, очень сильно пропитанное "ароматом моря".

    Салат - закуска с креветками в тарталетках

    Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • Креветки - 250 гр.
    • Яйца куриные - 4 шт.
    • Сыр моцарелла - 150 гр.
    • Перец болгарский (желтый) - 0,5 шт.
    • Чеснок - 1 шт.
    • Тарталетки - 10 шт.
    • Икра красная - 100 гр.
    • Майонез
    • Соль

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы.
    2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем.
    3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. Подавать вместе с белым полусладким вином.

    Приятного аппетита!

    Советы от повара:

    - Салат можно заправить уже готовым чесночным майонезом.
    - Если вы купили уже очищенные мороженые креветки, то их можно разморозить и ошпарить на несколько минут крутым кипятком, а затем добавить в салат.
    - При желании в салат можно добавить немного зелени укропа.
    - Сыр можно использовать любой из твёрдых сортов.
    Добавить комментарий
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код:
    Кабинет повара: