Погрузитесь в атмосферу вкуса и аромата с нашим великолепным рецептом баветте с острым соусом песто, нежным лососем и свежей спаржей! Это блюдо не только придется по вкусу ценителям острых итальянских соусов, но и порадует любителей морепродуктов. Сочетание лосося, спаржи и пикантного песто создает насыщенный и гармоничный вкус, который непременно покорит ваши гастрономические вкусы. Bavette № 13
Готовить Аль денте — 10 минут
Паста Barilla Баветте № 13 позволит насладиться настоящей итальянской кухней во всём её многообразии! Эта плоская паста, которую в Италии ещё называют лингвини, отлично сочетается с самыми разными соусами и станет прекрасной основой для множества блюд. Паста Barilla Bavette № 13 производится из твёрдых сортов пшеницы, не разваривается, не слипается и хорошо удерживает соусы, чтобы вы могли оценить её насыщенный богатый вкус.
Идеально для…
Баветте исключительно хороши даже при простой заправке небольшим количеством сливочного масла, однако идеально сочетаются и с соусом «Песто Дженовезе». Оригинальное и одновременно быстрое в приготовлении блюдо — паста Баветте с соусом «Арраббьята» и белой фасолью. Приверженцам традиционных рецептов придется по вкусу паста с соусом карбонара на основе цукини.
Песто Пеперончино
Соус Barilla «Песто Пеперончино» — уникальное сочетание ароматного итальянского базилика и красного перца чили. Немного пикантности, немного остроты — и ваше блюдо заиграет новыми красками.
Идеально для…
Добавьте соус Barilla «Песто Пеперончино» с базиликом и перцем чили к мясу, рыбе, в лазанью или ризотто. Пикантный вкус соуса украсит любую пасту Barilla.
Советы по приготовлению
Выбор ингредиентов: При выборе лосося отдайте предпочтение свежему филе с нежным розовым мясом. Для соуса песто используйте свежие листья базилика, орехи, пармезан, чеснок и оливковое масло.
Подготовка лосося: Обрежьте филе лосося на порции и приправьте по вкусу солью, перцем и лимонным соком. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности.
Приготовление соуса песто: Для остроты добавьте к обычному соусу песто красный перец чили или перец кайенский. Если используете готовый соус, просто добавьте острый перец по вкусу.
Подготовка спаржи: Отрежьте нижние концы спаржи и обломайте жесткие части. Обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости, часто помешивая.
Варка баветте: Варите баветте в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте", сохраняя упругость и приятную текстуру.
Смешивание ингредиентов: Соедините баветте с обжаренной спаржей, лососем и соусом песто в большой миске. Тщательно перемешайте, чтобы каждый ингредиент равномерно покрылся соусом.
Подача: Подайте баветте с острым соусом песто, спаржей и лососем на тарелки, посыпьте сверху свежими травами, например, базиликом или петрушкой, и наслаждайтесь этим изысканным блюдом вместе с вашими близкими или гостями.
Следуя этим рекомендациям, вы приготовите восхитительное блюдо, которое порадует ваш вкус и станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте спаржу небольшими кружками.
На оливковом масле обжарьте спаржу и мелко нарезанную рыбу, посыпьте зеленым луком и выключите плиту.
Добавьте к спарже и лососю 1-2 столовые ложки соуса «Песто Peperoncino».
В кипящей подсоленной воде отварите Баветте до состояния аль денте.
Слейте воду и смешайте пасту с соусом, добавьте один половник воды из-под пасты, перемешайте.
Bavette № 13
