Фузилли с творожным сыром и шпинатом – это блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность. Это идеальный выбор для тех, кто ищет что-то утонченное, но при этом легкое в приготовлении. В этом блюде мягкий и кремовый творожный сыр гармонично сочетается с землистым вкусом свежего шпината, а фузилли добавляют текстуру и делают каждый укус удовлетворительным. Это блюдо может быть как повседневным, так и праздничным, идеально подходя для семейного ужина или особого случая. Приготовление не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Давайте начнем наше кулинарное путешествие и создадим что-то волшебное на кухне.Fusilli № 98
Готовить Аль денте — 12 минут
Фузилли — элегантно закрученная по спирали и невероятно вкусная паста — пришли к нам из самого центра Южной Италии. Свое название Фузилли позаимствовали у вязального инструмента для сматывания шерсти. Эта особенная форма позволяет пасте удерживать максимум соуса.
Идеально для…
Фузилли лучше всего сочетаются с насыщенными густыми соусами на основе мяса, однако прекрасно подходят и для салатов. Если вы подбираете интересный рецепт на каждый день, советуем вам подать к Фузилли томатный соус, сдобренный пряными травами; если же вы хотите приготовить нечто более изысканное, попробуйте заправить пасту спаржей и прошутто: отварите Фузилли и спаржу до состояния аль денте, добавьте к ним прошутто — и в отличном результате можно не сомневаться.
Советы по приготовлению
Используйте свежий шпинат: Свежесть шпината критически важна для вкуса блюда. Если возможно, выбирайте молодой шпинат, так как он более нежный и имеет менее выраженный землистый вкус.
Качественный творожный сыр: Выбирайте высококачественный творожный сыр с кремовой текстурой, чтобы блюдо получилось особенно нежным и ароматным.
Правильно варите фузилли: Варите фузилли до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке. Это обеспечит идеальную текстуру пасты, которая не будет слишком мягкой или твердой.
Соус «Болоньезе»: Приготовьте соус «Болоньезе» заранее, чтобы он успел настояться и обрести полноту вкуса. Используйте качественное мясо и помидоры для лучшего результата.
Сбалансируйте вкусы: Не забывайте о балансе вкусов. Попробуйте добавить немного свежемолотого черного перца или щепотку мускатного ореха для дополнительного аромата.
Сервировка: Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху немного свеженатертого пармезана или другого твердого сыра для добавления солоноватого вкуса.
Экспериментируйте с добавками: Не бойтесь экспериментировать с различными добавками, такими как обжаренные грибы, вяленые помидоры или оливки, чтобы придать блюду индивидуальность.
Помните, что готовка — это процесс творчества, так что не бойтесь экспериментировать и добавлять свои уникальные штрихи в блюдо!
Способ приготовления:
Шпинат вымойте, отварите и измельчите.
Потушите шпинат в оливковом масле в течение 10 минут.
Добавьте изюм, соль и перец, готовьте 5 минут.
Отварите Фузилли в большом количестве подсоленной воды 12 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
В творожный сыр добавьте пару ложек воды, оставшейся от отваривания пасты, и разомните так, чтобы получился крем.
Смешайте получившийся крем со шпинатом.
Добавьте соус к пасте, посыпьте натертым сыром и корицей.
Fusilli № 98
