Фузилли с соусом «Песто алла Дженовезе» и цукини — это блюдо, которое отражает суть итальянской кухни: простоту ингредиентов и чистоту вкуса. Сочетание ароматного песто, приготовленного из свежего базилика, пармезана, пиноли и оливкового масла, с нежными спиральками фузилли и хрустящими ломтиками цукини, превращает каждый прием пищи в настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и красиво на вид, что делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина с друзьями. Приготовление этого блюда — это возможность проявить кулинарное мастерство и порадовать близких изысканным и здоровым блюдом. Давайте погрузимся в процесс создания этого кулинарного шедевра.
Fusilli № 98Фузилли — элегантно закрученная по спирали и невероятно вкусная паста — пришли к нам из самого центра Южной Италии. Свое название Фузилли позаимствовали у вязального инструмента для сматывания шерсти. Эта особенная форма позволяет пасте удерживать максимум соуса.Фузилли лучше всего сочетаются с насыщенными густыми соусами на основе мяса, однако прекрасно подходят и для салатов. Если вы подбираете интересный рецепт на каждый день, советуем вам подать к Фузилли томатный соус, сдобренный пряными травами; если же вы хотите приготовить нечто более изысканное, попробуйте заправить пасту спаржей и прошутто: отварите Фузилли и спаржу до состояния аль денте, добавьте к ним прошутто — и в отличном результате можно не сомневаться.Для приготовления соуса Barilla «Песто алла Дженовезе» мы отбираем лучшие ингредиенты, которые по достоинству оценят ваши близкие. Сочетание нежного базилика и итальянских трав в Barilla «Песто алла Дженовезе» создает особый сбалансированный, изысканный вкус.Соус Barilla «Песто алла Дженовезе» прекрасно дополнит любое блюдо: пасту, пиццу, сандвичи, рыбу, курицу и овощи. Его простой, но насыщенный вкус великолепно сочетается с разными пастами, включая Фарфалле и Баветте Barilla.
- Выбор ингредиентов: Для соуса песто используйте только свежие листья базилика, качественный пармезан и хорошее оливковое масло первого холодного отжима. Это обеспечит насыщенный и яркий вкус соуса.
- Приготовление песто: Измельчите все ингредиенты для песто в ступке или блендере до получения однородной массы. Не переусердствуйте, чтобы сохранить текстуру.
- Подготовка цукини: Нарежьте цукини тонкими ломтиками или спиральками. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы добавить блюду хрустящий элемент.
- Варка фузилли: Следите за временем варки фузилли, чтобы они были аль денте — это значит, что паста должна быть мягкой снаружи и чуть твердой внутри.
- Смешивание компонентов: Аккуратно смешайте готовые фузилли с соусом песто, чтобы каждая спиралька была равномерно покрыта соусом.
- Добавление цукини: Добавьте обжаренные цукини к пасте и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по блюду.
- Финальные штрихи: Подавайте блюдо с дополнительным тертым пармезаном сверху и свежими листьями базилика для украшения и аромата.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить блюдо, которое будет не только вкусным, но и визуально привлекательным, подчеркивая вашу заботу о деталях и любовь к кулинарии. Приятного аппетита!
Fusilli № 98
