Добро пожаловать на нашу кухню! Сегодня мы приготовим безглютеновые спагетти «Карбонара» с цукини – вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. В этом рецепте классическая паста карбонара обогащена свежими цукини, что придает ей легкость и свежесть. Наслаждайтесь нежным сливочным соусом, хрустящим беконом и здоровыми овощами в одном блюде, которое порадует вас и ваших близких. Spaghetti № 5 без глютена
Готовить Аль денте — 10 минут
Наши Cпагетти без глютена понравятся всем членам семьи без исключения! Безглютеновая паста Barilla сделана из уникальной смеси кукурузной и рисовой муки, она такая же вкусная, как и классическая паста Barilla.
Идеально для…
Спагетти — самая популярная паста в Италии. Название происходит от итальянского spaghi, что означает «шнуры». Эту пасту родом с юга Италии чаще всего готовят с томатными соусами, свежими овощами и рыбой.
Советы по приготовлению
Выбор пасты: Используйте качественные безглютеновые спагетти. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы паста была приготовлена до состояния аль денте.
Приготовление цукини: Нарежьте цукини тонкими полосками или спиралями, чтобы они хорошо сочетались со спагетти. Вы можете использовать овощечистку или специальный нож для нарезки овощей.
Обжарка бекона: Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Хрустящий бекон добавит текстуру и насыщенный вкус вашему блюду.
Приготовление соуса: Взбейте яйца с тертым пармезаном и небольшим количеством черного перца. Этот соус следует добавлять к горячим спагетти, чтобы он загустел, но не свернулся. Важно, чтобы паста была горячей, но не слишком горячей, чтобы яйца не превратились в омлет.
Соединение ингредиентов: В большой сковороде или кастрюле смешайте готовые спагетти, бекон и цукини. Снимите сковороду с огня и сразу добавьте яично-сырную смесь, быстро перемешивая, чтобы соус равномерно покрыл пасту и овощи.
Контроль температуры: Чтобы яйца в соусе не свернулись, важно работать быстро и тщательно перемешивать пасту. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты, чтобы достичь нужной консистенции.
Подача блюда: Подавайте безглютеновые спагетти «Карбонара» с цукини сразу после приготовления. Посыпьте блюдо дополнительным тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. Украсьте свежей зеленью, такой как петрушка или базилик.
Эксперименты с ингредиентами: Для разнообразия можно добавить к блюду грибы, нарезанный чеснок или немного лимонной цедры для придания новых вкусовых оттенков.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и полезные безглютеновые спагетти «Карбонара» с цукини, которые порадуют вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Способ приготовления:
Порежьте цукини соломкой, обжарьте на оливковом масле.
В кипящей подсоленной воде отварите Спагетти до состояния аль денте.
Смешайте яичные желтки, треть тертого сыра, молоко и соль.
Слейте воду и смешайте пасту с цукини, выключите огонь.
Добавьте яичную смесь, черный перец и две столовые ложки воды из-под пасты, перемешивайте 30 секунд.
Перед подачей украсьте листочком мяты и оставшимся сыром.
Spaghetti № 5 без глютена
