Партнеры

Грушево-яблочный пирог с карамелью - пошаговый рецепт

Грушево-яблочный пирог с карамелью - пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: Обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Десерты
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Карамель 
  • сахар 60 г 
  • сливки жирные 60 мл 
  • сливочное масло 1 ч. л. 
Основные 
  • яблоки 2 шт. 
  • груши 2 шт. 
  • яйца куриные 2 шт. 
  • молоко 100 мл 
  • сахар 50 г 
  • сливочное масло 20 г 
  • разрыхлитель ½ ч. л. 
  • ванилин ½ ч. л. 
  • соль 1 щепотка 
  • мука 100 г 
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки
12количество
порций
сложность рецепта: Среднее



Новые рецепты:
Яйца взбить с сахаром добела. Добавить растопленное сливочное масло, молоко, муку, просеянную вместе с разрыхлителем, солью и ванилином. Аккуратно перемешать. Тесто получается довольно жидким. Яблоки и груши вымыть, почистить и нарезать тонкими пластинками. Лучше всего это делать в кухонном комбайне.

На дно разъемной формы диаметром 20 см. Положить пергамент, смазанный маслом. Выложить немного теста, равномерно распределить с помощью лопатки. Затем слой груш и яблок. Повторить слои три раза. Выпекать в разогретой до 200 град духовке 35 минут или до зарумянивания.

Для карамели насыпать сахар в маленькую кастрюльку или ковш с толстым дном и растопить его на медленном огне, не мешая. Когда сахар растает и приобретет янтарный цвет, осторожно влить сливки и положить масло. Снять с огня и перемешать. Если получились комочки, то можно снова поставить кастрюльку на огонь и растворить их, помешивая. Карамель немного остудить и вылить на пирог. Карамельный грушево-яблочный пирог готов! Разрезаем и пробуем. Угощаем близких и друзей.
 Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: