2,5 стакана пшеничной муки-400 г 3 желтка средних яиц-около 55 г около 1/3 стакана сахара-70 г менее 3/4 стакана теплого молока-180 мл 1 упаковка сухих дрожжей-7 г 1/4 кубика сливочного масла-50 г 1 столовая ложка ванильной пасты Dr. Oetker щепотка соли Ингредиенты для ванильной лимонной глазури 5 столовых ложек сахарной пудры-120 г 5 столовых ложек лимонного или лаймового сока 1 столовая ложка ванильной пасты Dr. Oetker возможно, немного желтого пищевого красителя
Особенности
Время приготовления: 90
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Красивые и пушистые пасхальные кексы, это отличный выбор для одной из сладких рождественских выпечки. Дрожжевые кексы, покрытые аппетитной глазурью, – лучшая идея для мини-пасхальных кексов для корзины.
– простое дрожжевое тесто – точное описание исполнения и много советов – лучшие мини-версии дрожжевых кексов
Пасхальные кексы Стакан у меня емкостью 250 мл. Яйца и молоко вынуть заранее из холодильника, чтобы они имели комнатную температуру.
Калории были подсчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Таким образом, это ориентировочное количество калорий, потому что ваши ингредиенты могут иметь другое количество калорий, чем те, которые я использовал. При подсчете калорий я также включил глазурь, которой я покрыл кексы.
Я использовал форму с углублениями для кексов, чтобы испечь мини-дрожжевые кексы. Форма содержит 6 углублений с дымоходом. Каждое углубление для кексов по 200 мл. Выпечка: 170 градусов, средняя полка с опцией выпечки вверх/вниз Время выпечки: около 25 минут. Пасхальные кексы рецепт В миску просейте 2,5 стакана пшеничной муки. 450 – 550. Нужно ровно 400 граммов муки. Добавьте щепотку соли, около 70 граммов мелкого сахара и один пакетик сушеных дрожжей весом 7 граммов.
Совет: Если вы хотите использовать свежие дрожжи, то вам нужно 25 граммов таких дрожжей. Тогда приготовь из них раствор. Чтобы сделать раствор, в дополнение к дрожжам вам также нужно положить часть ингредиентов на тесто. Таким образом, ингредиенты для раствора: 100 мл молока-2/5 стакана (молоко может быть слегка теплым, но не может быть горячим), две столовые ложки пшеничной муки, 25 граммов свежих дрожжей (1/4 кубика весом 100 граммов) и столовая ложка сахара. Теплое молоко, дрожжи свежие или сушеные, а также сахар и муку поместите в отдельную миску. Дрожжи разотрите с остальными ингредиентами. Все хорошо перемешайте, накройте тканью или фольгой и оставьте в теплом месте на 20 минут. По истечении этого времени он должен вырасти и сильно пениться. У тебя будет высокая пена. Вы добавляете весь раствор в большую миску с остальными ингредиентами на торте под дрожжевые кексы.
Приготовьте себе шесть формочек для кексов (формочки минимум по 200 мл каждая). У меня это была жестянка с углублениями для кексов с маленькими дымоходами. Выемки форм смажьте изнутри растопленным маслом или маслом.
Слегка смажьте руки кусочком масла или небольшим количеством масла и выньте тесто из миски. С смазанными руками рыхлое тесто не будет прилипать к ним. Тесто соединить в одну массу. Оторвите кусочки теста и перенесите их в формы. Заполняйте углубления до 3/5 высоты. Через несколько минут тесто снова начнет расти и может даже утроить объем.
Примерно через 30 минут второго роста начните нагревать духовку. Поместите формы для кексов с дрожжами на среднюю полку в духовке, разогретой до 170 градусов (вариант выпечки вверх/вниз). Выпекать пасхальные кексы около 25 минут. При выпечке кексы еще вырастут и красиво подрумянятся.
После выпечки слегка приоткройте дверцу духовки. Через пять минут откройте их до конца и через некоторое время удалите формочки с дрожжевыми кексами. Кексы можно вынимать из формочек сразу после выпечки. Переложите их на решетку для охлаждения выпечки.
Очень тщательно протрите все это ложкой. Если вы хотите, чтобы ваша глазурь имела слегка лимонный цвет, я рекомендую добавить немного желтого пищевого красителя. Краситель можно поменять на щепотку куркумы или немного эссенции из шафрана, пропитанного спиртом.
Совет: Вы также можете использовать два белых яйца, которые остались у вас от выпечки пасхальных кексов, и сделать из них королевскую глазурь. Такая глазурь идеально белая и непрозрачная. К нему также можно добавить ванильную пасту.
Пасхальные кексы
Я люблю выпекать любую выпечку на Пасху. Для меня это смесь чудесного аромата свежих лимонов, ванили и масла. Мне нравится покупать новые формы для пасхальной выпечки. В них столько обаяния и грации. В этом рецепте я покажу вам, как испечь идеальный пасхальные кексы для корзины. Таким образом, это будут милые кексы, которые вы поместите в свою пасхальную корзину. Можно, конечно, испечь совершенно любые пасхальные кексы, однако у меня они всегда дрожжевые кексы. Мой рецепт пасхальных кексов – это тот же торт, что и дрожжевое тесто, только слегка модифицированное для этого особого эффекта пушистости и легкости выпечки. Это рецепт пасхальных кексов ибо он должен быть не слишком сладким, легким, нежным.. Таким образом, тесто имеет более рыхлую текстуру и отлично скользит по мере роста.
Дрожжевые кексы
По моему рецепту можно смело испечь и обычный пирог, или пирог. Можно положить внутрь изюм, замоченный в молоке. Но я выбрала тонкий, чистый вариант.. с оттенком ванили. Чтобы испечь пасхальные кексы вам нужны формы для кексов меньшего размера. Лучшими будут формочки не более 10 см в диаметре. Если вы хотите испечь мини-пасхальные кексы в отдельных формочках, то купить их сразу по крайней мере шесть, чтобы иметь возможность испечь все пасхальные кексы сразу. Разные, вероятно, рецепты пасхальных кексов, однако это мой любимый. Специально для них я купила целую форму с ямочками для кексов. Каждая лунка профилирована вместе с дымоходом. Ведь после запекания в такой дымоход можно положить различные декоративные пасхальные изделия. Это могут быть мини – шоколадные яйца в сахарной скорлупе или маленькие веточки бази или самшита.
Мини-пасхальные кексы
Пасхальные кексы рецепты-у меня в самом подестном варианте, с оттенком настоящей ванили. Вы также можете добавить в торт мелкий изюм, и такие пасхальные кексы тоже будут совершенно вкусными. Мои пасхальные кексы рецепт, к которому я всегда обращаюсь на Пасху. Один такой кекс попадает в пасхальную корзину. Остальное съедается довольно быстро.. если только я не смогу спрятать их от своей любимой семьи. Если вы хотите узнать этот рецепт дрожжевых кексов исключительно простой, то не стесняйтесь выпекать вместе со мной. И если вы также ищете другие сладости для своего пасхального стола, то моя пасхальная бабушка должна вам понравиться. Восхитительный торт на Пасху также является сенсационным пасхальным лимоном, который я очень рекомендую вам.
Смотрите также видео рецепт как приготовить Пасхальные МАФФИНЫ / Очень вкусный и простой рецепт
