Партнеры

Классический рецепт чизкейка с клубникой видео рецепт

Классический рецепт чизкейка с клубникой видео рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 2.8 из 5. Голосов: 5
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Десерт, Видео рецепты
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Печенье 150 г.
  • Сливочное масло 70 г.
  • Творожный сыр 440 г.
  • Сахар 175 г.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сливки 33% 70 мл
  • Мука 25 г.
  • Клубника 250 г.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории 100,


Новые рецепты:

Самый любимый десерт! И самый простой и проверенный рецепт. Нежный, плотный, вкусный чизкейк, в меру сладкий, с неповторимым сырным ароматом. Скорее готовить! Уйдет всего чуть больше часа :)

Что нужно:
  • Печенье 150 г.
  • Сливочное масло 70 г.
  • Творожный сыр 440 г.
  • Сахар 175 г.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сливки 33% 70 мл
  • Мука 25 г.
  • Клубника 250 г.

Время приготовления 70-80 мин. + 1 час на остывание

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. В чашу блендера сложите печенье. Измельчите в мелкую крошку. Сливочное масло полностью растопите в кастрюле на плите или в СВЧ-печи и добавьте к печенью. Хорошо перемешайте. Высыпьте песочную крошку в форму. Сформируйте бортики и тонкую основу при помощи дна стакана или ложкой. Запекайте в духовке 7 минут.  При выпекании бортики из песочной крошки могут опуститься. Поправьте их еще раз при помощи стакана или ложки, оставьте остывать.

2. Одно яйцо разделите на белок и желток. В миску сложите творожный сыр, сахар, 2 яйца и 1 желток, сливки, муку. Смешайте до однородной массы лопаткой или миксером на низкой скорости. Взбивать не нужно, иначе в сырном слое будут пузырьки, нарушающую плотную текстуру чизкейка. Выложите начинку поверх песочной основы. Накройте форму фольгой. Температуру в духовке снизьте до 140 градусов. На дно духовки поставьте жаропрочную емкость с водой. Это может быть противень или форма для запекания. Выпекайте чизкейк в течение 1 часа. Готовый чизкейк немного подрагивает в середине, но по краям он плотный.

3. Остудите его на столе 10-15 мин. Затем поставьте в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей украсьте дольками клубники. Подавайте очень холодным. 

Видео приготовления: Чизкейк, чизкейка с клубникой

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: