Меренга : Белок - 200 г (от 6 яиц ) Сахарная пудра - 250 г Крахмал - 25 г Лимонная кислота - щепотка Соль - щепотка Орехи - по желанию ( 30 - 50 г ) Крем : Сливочный сыр - 150 г Сливки 33 % - 200 мл Сахарная пудра - 1 ст.л Ванилин - 1 г Начинка : Банан - 1 шт Апельсин - 1 шт
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
В качестве начинки для меренгового рулета можно использовать не только крем - чиз на сливках , но и любой другой , в меру сладкий , крем , так - же отлично дополнят начинку любые фрукты и ягоды с кислинкой ( например : апельсины , мандарины , манго , клюква , малина , клубника , смородина , вишня и т.д ) . Замечательно подойдет лимонный или апельсиновый курд , кислый джем .
