Партнеры

Легкий и простой веганский тыквенный крем суп - пошагово

Легкий и простой веганский тыквенный крем суп - пошагово
Оцените рецепт
Рейтинг: 1.4 из 5. Голосов: 18
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 1-1,5 кг тыквы Хоккайдо без семян, со скорлупой
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г свежего имбиря
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 банка кокосового молока 400 мл
  • 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 чайная ложка тмина
  • Соль

начинки (по желанию)

  • кокосовое молоко
  • масло семян тыквы
  • жареные тыквенные семечки, орехи, нут

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

50время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории 203, всего жиров 11,8 г., насыщенные жиры1,5 г., белки 4,2 г., углеводы 13,9 г., холестерин 6 мг., натрий 1 мг., сахар 11,2 г.
Новые рецепты:
Этот легкий тыквенный суп чудесно сливочный, веганский и полезный. Готовится очень быстро, а можно приготовить и накануне. Веганский тыквенный суп настраивает на осень своим красивым цветом и согревает изнутри, когда на улице становится холоднее. Тыквенный суп прекрасно подходит в качестве основного блюда со свежим хлебом или просто в качестве легкого ужина.

ЗАМЕТКИ ОТ ШЕФ ПОВАРА
  • Если у вас нет кокосового молока , вместо него можно использовать 200 мл дополнительного овощного бульона и 200 мл сливок на растительной основе. 
  • Конечно, рецепт также работает, если вы используете только овощной бульон, но я считаю, что кокосовое молоко делает суп более сливочным.
  • Идеальное дополнение к тыквенному супу — поджаренный или поджаренный черный хлеб.

Начинка для крем супа из тыквы.

Не только с кашей, но и с супом. Тарелка супа без начинки для меня печальное зрелище.
Если вы чувствуете то же самое, просто украсьте крем-суп из тыквы своими любимыми начинками! Мне нравится откладывать немного кокосового молока перед приготовлением, а затем сбрызгивать суп кокосовым молоком или тыквенным маслом, как вы можете видеть на фотографиях. Жареные тыквенные семечки или фундук, а также жареный нут так же прекрасны.
Способ приготовления:
Нарежьте тыкву крупными кубиками. Очистите и крупно нарежьте лук, чеснок и имбирь.
Складываем все в кастрюлю с овощным бульоном и доводим до кипения. Добавьте кокосовое молоко и варите без крышки на среднем огне 10–15 минут, пока тыква не станет мягкой.
Добавьте апельсиновый сок, тмин и соль.
Суп мелко пюрировать в блендере или ручным блендером. Разлейте по тарелкам и подавайте с начинкой на ваш выбор.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: