Легкий и простой веганский тыквенный крем суп - пошагово

Name: Легкий и простой веганский тыквенный крем суп - пошагово
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 красная луковица; 1 красная луковица; 10 г свежего имбиря

Оцените рецепт

Рейтинг: 1.4 из 5. Голосов: 18

Автор рецепта: Masterchef

Теги:супа из тыквы, крем суп

Назначение: обед, завтрак, ужин

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: Здоровое питание, крем суп, овощной суп

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

1-1,5 кг тыквы Хоккайдо без семян, со скорлупой
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
10 г свежего имбиря
500 мл овощного бульона
1 банка кокосового молока 400 мл
50 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 чайная ложка тмина
Соль

начинки (по желанию)

кокосовое молоко
масло семян тыквы
жареные тыквенные семечки, орехи, нут

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

50время
готовки

6количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:

Калории 203, всего жиров 11,8 г., насыщенные жиры1,5 г., белки 4,2 г., углеводы 13,9 г., холестерин 6 мг., натрий 1 мг., сахар 11,2 г.

Новые рецепты:

Топ 2 рецепта куриного пирога в мультиварке - пошагово

Картофельное пюре с беконом - пошаговый рецепт

Буженина запеченная в рукаве с картошечкой - пошаговый рецепт

Очень вкусный и сочный пирог с мандаринами - быстрый рецепт

Быстрый и полезный салат со свеклой и руккола пошаговый рецепт

Овощной салат с кукурузными лепешками в соусе - пошаговый рецепт

Салат с макаронами и мускатной тыквой - пошаговый рецепт

Листовой салат мангольд из свеклы с рикоттой - пошаговый рецепт

Фитнес салат из летней красной дыни - пошаговые рецепты

Фруктовый фитнес салат с клубникой и курицей - пошаговый рецепт

Этот легкий тыквенный суп чудесно сливочный, веганский и полезный. Готовится очень быстро, а можно приготовить и накануне. Веганский тыквенный суп настраивает на осень своим красивым цветом и согревает изнутри, когда на улице становится холоднее. Тыквенный суп прекрасно подходит в качестве основного блюда со свежим хлебом или просто в качестве легкого ужина.

ЗАМЕТКИ ОТ ШЕФ ПОВАРА

Если у вас нет кокосового молока , вместо него можно использовать 200 мл дополнительного овощного бульона и 200 мл сливок на растительной основе.
Конечно, рецепт также работает, если вы используете только овощной бульон, но я считаю, что кокосовое молоко делает суп более сливочным.
Идеальное дополнение к тыквенному супу — поджаренный или поджаренный черный хлеб.

Начинка для крем супа из тыквы.

Не только с кашей, но и с супом. Тарелка супа без начинки для меня печальное зрелище.
Если вы чувствуете то же самое, просто украсьте крем-суп из тыквы своими любимыми начинками! Мне нравится откладывать немного кокосового молока перед приготовлением, а затем сбрызгивать суп кокосовым молоком или тыквенным маслом, как вы можете видеть на фотографиях. Жареные тыквенные семечки или фундук, а также жареный нут так же прекрасны.

Способ приготовления:

Нарежьте тыкву крупными кубиками. Очистите и крупно нарежьте лук, чеснок и имбирь.

Складываем все в кастрюлю с овощным бульоном и доводим до кипения. Добавьте кокосовое молоко и варите без крышки на среднем огне 10–15 минут, пока тыква не станет мягкой.

Добавьте апельсиновый сок, тмин и соль.

Суп мелко пюрировать в блендере или ручным блендером. Разлейте по тарелкам и подавайте с начинкой на ваш выбор.

Похожие рецепты: