Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в них удобно складывать и потом высыпать из них. Я ягоду перед заморозкой мою и оставляю стечь воду на ночь - чтобы не было лишней жидкости.
Топ 2 Кулинарная Хитрость. Как быстро сделать солянку.
Хотите за 20 минут приготовить солянку?
Это возможно!
Самый простой вариант – купите в магазине уже готовую нарезку из колбас и мяса.
Правда, если вы не любите крупные куски в супе, не поленитесь и порежьте помельче.
Второй вариант – сделайте сами нарезку из того, что есть в холодильнике.
Конечно, желательно, чтобы это были разные сорта мяса и колбас, включая много копченостей – чем больше, тем лучше, сытнее, наваристее и, значит, вкуснее.
Когда есть такое множество продуктов, отпадает нужда варить отдельно бульон.
В итоге, экономится время и деньги.
До нарезки поставьте кастрюлю с водой.
Бросив кусочки в воду, варите на среднем огне.
А в этот момент приготовьте все то, что необходимо – оливки или маслины, соленый огурчик, лучок.
Добавьте их ближе к концу варки.
А потом и лимончик – уже в тарелочку.
Топ 3 Кулинарная Хитрость.
Назван способ сделать яичницу более вкусной
Оливковое масло первого холодного отжима и морская соль способны сделать яичницу-болтунью еще вкуснее, сообщила британская газета Daily Star.
Данные ингредиенты рекомендуется добавлять в уже приготовленное блюдо.
«Хорошее оливковое масло первого холодного отжима имеет травянистые, пикантные нотки, которые дополняют вкус, а жир добавляет насыщенности. Морская соль добавляет неожиданно нежный хруст», — пишет издание.
Подчеркивается, что если то же самое проделать с обычной солью и другим видом оливкового масла, то эффект будет утерян.
В свою очередь, известный австралийско-французский шеф-повар Ману Фейлдель рассказал, что готовить яичницу лучше на среднем огне, чтобы консистенция блюда впоследствии не была «резиновой».
Топ 4 Кулинарная Хитрость. Как сделать шарлотку пышной.
Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть.
Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом.
Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка будет воздушной.
Духовку хорошо разогреваем (180 градусов), включаем предварительно минут за 10 до выпекания, иначе пирог осядет.
Он также рекомендует готовить блюдо на сливочном масле и добавлять яйца тогда, когда
масло растопится и начнет пузыриться. При подаче на стол приправить яичницу можно оливковым маслом, морской солью и перцем, добавил шеф
Топ 5 Кулинарная Хитрость.
Как сделать рассольник еще вкуснее.
Когда зажариваешь лук с морковкой, обязательно добавь в сковородку ложку сметаны и все тщательно перемешай, рассольник получится более наваристый, вкусный и красивый.
Еще в рассольник добавь томатный соус или помидоры, это придаст супу уникальность.
Также можно добавить и грибы, но это уже дело вкуса.
Топ 6 Кулинарная Хитрость. Чтобы булочки блестели.
Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток.
Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку.
Если это сладкая выпечка, сверху можно присыпать сахарным песком.
Топ 7 Кулинарная Хитрость. Как сделать золотистую корочку.
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количеством сахарной пудры куски мяса и отправляй на огонь. Через 5 минут, когда корочка схватится и начнет блестеть, добавь немного растительного масла.
Топ 8 Кулинарная Хитрость. Как сделать кислинку в шарлотке
Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор.
Соедини ингредиенты для начинки, не посыпай сахаром.
Благодаря сладкому бисквиту и кислым ягодам подмену антоновки никто не заметит.
