Партнеры

Топ 8 кулинарных хитростей и советов для хозяйки

Топ 8 кулинарных хитростей и советов для хозяйки
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение:обед, завтрак, ужин
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Список всех игридиентов указан в статье
  • Приправы на выбор
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло сливочное
  • Начинка на выбор
  • В рецептах могут использоватся мерные емкости объемом:
    • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
    • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
    • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
    • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
    • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
    • 1 столовая ложка - 15 мл.
    • 1 чайная ложка - 5 мл.
    • 1 фунт - 453,592 грамм.
    • 1 унция - 28 грамм.
    • 1 дюйм - 2,54 сантиметра.

    сложность рецепта: Среднее



    Новые рецепты:
    Топ 1 Кулинарная Хитрость.


    Как заморозить ягоды.

    Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в них удобно складывать и потом высыпать из них.
    Я ягоду перед заморозкой мою и оставляю стечь воду на ночь - чтобы не было лишней жидкости.

    Топ 2 Кулинарная Хитрость.


    Как быстро сделать солянку.


    Хотите за 20 минут приготовить солянку?

    Это возможно!

    1. Самый простой вариант – купите в магазине уже готовую нарезку из колбас и мяса.
    2. Правда, если вы не любите крупные куски в супе, не поленитесь и порежьте помельче. 
    3. Второй вариант – сделайте сами нарезку из того, что есть в холодильнике.
    4. Конечно, желательно, чтобы это были разные сорта мяса и колбас, включая много копченостей – чем больше, тем лучше, сытнее, наваристее и, значит, вкуснее.
    5. Когда есть такое множество продуктов, отпадает нужда варить отдельно бульон.
    6. В итоге, экономится время и деньги. 
    7. До нарезки поставьте кастрюлю с водой.
    8. Бросив кусочки в воду, варите на среднем огне.
    9. А в этот момент приготовьте все то, что необходимо – оливки или маслины, соленый огурчик, лучок.
    10. Добавьте их ближе к концу варки.
    11. А потом и лимончик – уже в тарелочку.

    Топ 3 Кулинарная Хитрость. 


    Назван способ сделать яичницу более вкусной

    Оливковое масло первого холодного отжима и морская соль способны сделать яичницу-болтунью еще вкуснее, сообщила британская газета Daily Star.

    Данные ингредиенты рекомендуется добавлять в уже приготовленное блюдо.

    «Хорошее оливковое масло первого холодного отжима имеет травянистые, пикантные нотки, которые дополняют вкус, а жир добавляет насыщенности. Морская соль добавляет неожиданно нежный хруст», — пишет издание.

    Подчеркивается, что если то же самое проделать с обычной солью и другим видом оливкового масла, то эффект будет утерян.

    В свою очередь, известный австралийско-французский шеф-повар Ману Фейлдель рассказал, что готовить яичницу лучше на среднем огне, чтобы консистенция блюда впоследствии не была «резиновой».

    Топ 4 Кулинарная Хитрость.

    Как сделать шарлотку пышной.

    1. Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть.
    2. Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом.
    3. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка будет воздушной.
    4. Духовку хорошо разогреваем (180 градусов), включаем предварительно минут за 10 до выпекания, иначе пирог осядет.
    5. Он также рекомендует готовить блюдо на сливочном масле и добавлять яйца тогда, когда
    6. масло растопится и начнет пузыриться. При подаче на стол приправить яичницу можно оливковым маслом, морской солью и перцем, добавил шеф

    Топ 5 Кулинарная Хитрость.


    Как сделать рассольник еще вкуснее.

    1. Когда зажариваешь лук с морковкой, обязательно добавь в сковородку ложку сметаны и все тщательно перемешай, рассольник получится более наваристый, вкусный и красивый.
    2. Еще в рассольник добавь томатный соус или помидоры, это придаст супу уникальность.
    3. Также можно добавить и грибы, но это уже дело вкуса.

    Топ 6 Кулинарная Хитрость.

    Чтобы булочки блестели.
    1. Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток.
    2. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку. 
    3. Если это сладкая выпечка, сверху можно присыпать сахарным песком.

    Топ 7 Кулинарная Хитрость.

    Как сделать золотистую корочку.

    Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры.
    Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло.
    Присыпь небольшим количеством сахарной пудры куски мяса и отправляй на огонь.
    Через 5 минут, когда корочка схватится и начнет блестеть, добавь немного растительного масла.

    Топ 8 Кулинарная Хитрость.

    Как сделать кислинку в шарлотке

    1. Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор.
    2. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпай сахаром.
    3. Благодаря сладкому бисквиту и кислым ягодам подмену антоновки никто не заметит.
    Добавить комментарий
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код:
    Кабинет повара: