Партнеры

Соус сальса верде к маринованному стейку

Соус сальса верде к маринованному стейку
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор:
Назначение: Праздничный, Ужин
Категория блюда: Соусы, мясо
Ингредиенты:
  • Стейк - 700-900 г.
  • Для маринада: 
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 1/4 стак.
  • Соевый соус - 1/8 стак.
  • Чеснок (зубчики) - 1 шт.
  • Чесночный порошок - 1/8 ч. л.
  • Луковый порошок - 1/8 ч. л.
  • Херес - 1/4 стак.
  • Для соуса: 
  • Листья петрушки - 1 стак.
  • Филе анчоуса - 2 шт.
  • Каперсы - 2 ст. л.
  • Чеснок (зубчики) - 1 шт.
  • Масло оливковое - 1/3 стак.
  • Красный винный уксус - 1 ч. л.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

90 время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:
Делюсь с вами рецептом приготовления вкусного стейка, обжаренного на гриле. Мясо перед обжариванием маринуется в течении 8 часов - вот и весь секрет! Приготовление соуса Сальса Верде не доставит вам много хлопот. Все ингредиенты просто измельчаются в кухонном комбайне. Наслаждайтесь!
Способ приготовления:
Для маринада смешайте все ингредиенты. Мясо уложите в плотный пакет. Залейте туда маринад. Выдавите лишний воздух и отправьте для маринования в холодильник на ночь.
Для приготовления соуса смешайте в кухонном комбайне листья петрушки, анчоусы, каперсы, чеснок. В конце добавьте оливковое масло и винный уксус.
Подготовленное мясо достаньте из холодильника за час до обжаривания на гриле. Обжаривайте примерно по 8 минут с каждой стороны в зависимости от толщины стейка. В конце приправьте солью и перцем по вашему вкусу.
Подавайте горячим с соусом Сальса Верде. Гарниром могут служить овощи гриль: болгарский перец, помидоры и пр.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: