Партнеры

Салат от шеф повара с говядиной и имбирем пошаговый рецепт

Салат от шеф повара с говядиной и имбирем пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2
Автор рецепта:
Назначение: Обед, Ужин, завтрак
Категория блюда: салаты из говядины
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Для маринада: Соевый соус - 2 ст. л.
  • Шерри или вино - 1 ст. л.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Коричневый сахар - 2 ч. л.
  • Говяжий стейк - 1 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Для салата: 
  • масло оливковое - 2 ст. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Сок лайма - 1 ст. л.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Имбирь измельч. - 1 ст. л.
  • Перец болгарский - 1/2 шт.
  • Лук зеленый нарезанный - 2 ст. л.
  • Зелень салатов - 250 г.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

60время
готовки
1количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Новые рецепты:
Секрет изумительного вкуса и легкого азиатского колорита этого салата заключается в сочетании имбиря, болгарского перца, зелени салатов и мяса, маринованного в красном вине с добавлением чеснока. Для украшения используйте помидоры черри и зеленый лук. Гости по достоинству оценят ваши кулинарные старания.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты для маринада: Шерри (или другое красное вино), соевый соус, коричневый сахар и измельченный чеснок. Отправляем эту смесь в полиэтиленовый пакет и кладем туда стейк. Плотно закрываем, пусть маринуется от 30 минут до 2 часов.
После маринования обжариваем стейк на раскаленной сковороде с добавлением 2-х ложек оливкового масла по полторы минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Выкладываем на тарелку.
Пока остывает мясо, подготовьте остальные компоненты. Тщательно промойте листья салата, помидоры и зеленый лук.
Подготовьте соус для салата: смешайте оливковое масло, соевый соус, сахар, сок лайма, измельченный чеснок, измельченный имбирь. В конце добавьте половину очищенного и измельченного халапеньо.
Остывшее мясо нарезать тонкими, узкими ломтиками. Соком, который остался от мяса, полейте для сочности сами ломтики.
Салатную зелень выкладываем в миску. Основную часть соуса выливаем на нее и аккуратно перемешиваем.
Сверху выкладываем ломтики стейка и добавляем оставшийся соус.
Сверху посыпаем нарезанным зеленым луком, украшаем.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: