Популярные рецепты
Салат Цезарь топ 5 рецептов из ресторана
Топ 10 лучших салатов с грибами
Топ 6 простых и вкусных салатов с кальмарами
ТОП-6 салатов с крабовыми палочками
Котлеты за 15 минут в микроволновке в режиме гриль
Салат с перепелкой / Quail Salad
Салата с сыром горгонзолой и грушевой заправкой
Итальянский салат с манго и тигровыми креветками
Салат из пасты результат вас приятно удивит
Партнеры
Полезные рассчеты
Говяжья вырезка на гриле под соусом с картофелем
Ингредиенты:
- 200 гр Вырезка говядины
- 300 гр -Картофель
- 100 гр -Шампиньоны
- 30 мл -Коньяк
- 200 мл -Сливки
- 100 гр -Соус Демиглас
- 20 мл -Масло растительное
- 20 гр -Лук зеленый
- 10 гр -Масло сливочное
- Соль, перец по вкус
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
- 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
50
времяготовки
1
количествопорций
сложность рецепта:
Среднее
Рекомендуем:
Говядина с картофелем · Beef with Potato
Австралийская говяжья вырезка на гриле под сливочно-грибным соусом с картофелем
Grilled Australian beef fillet with mushroom-cream sauce and potato
Австралийская говяжья вырезка на гриле под сливочно-грибным соусом с картофелем
способ приготовления:
- Картофель тщательно промыть и отварить до полной готовности в мундире. Затем картофель остудить и почистить. Затем нарезать на средние дольки.
- В сковороду налить растительное масло и выложить масло сливочное. Сковороду поставить на сильный огонь. Затем в сковороду выложить картофельные дольки и обжарить до золотистой корочки, со всех сторон.
- Шампиньоны тщательно промыть и просушить. Затем грибы нарезать средними ломтиками и обжарить в сковороде на растительном масле, до появления румяной корочки. Затем в сковороду добавить соус Демиглас и немного выпарить на медленном огне. Как приготовить мясной соус Демиглас, можно узнать из рецепта другого блюда.
- После того как соус Демиглас выпарится на 1/3, в сковороду добавить сливки. Довести до кипения и посолить. Сковороду снять с плиты.
- Вырезку говядины тщательно промыть, обработать от прожилок, еще раз промыть и просушить. Затем вырезку нарезать на медальоны поперек волокон мяса. Толщиной не более 1 см. Далее нам понадобится 3 - 4 медальона.
- Медальоны говяжьи смазать растительным маслом, поперчить и посолить. Затем медальоны обжарить на раскаленной сковороде, на растительном масле, с двух сторон. После чего говядину запечь в духовке, при температуре 180 градусов, в течение 2-3 минут. Мясо готово.
- На широкую круглую тарелку выложить обжаренный картофель. С края тарелки выложить говяжьи медальоны. Вокруг полить сливочно-грибным соусом и украсить зеленым луком.
вес блюда 330 гр
Поделиться этим рецептом:
Похожие рецепты:
Вас заинтересуют так же следующие новости
Добавить комментарий