Партнеры

Сочная говяжья вырезка со специями - пошаговый рецепт с фото

Сочная говяжья вырезка со специями - пошаговый рецепт с фото
Оцените рецепт
Рейтинг: 1.8 из 5. Голосов: 4
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Говядина
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Вырезка говяжья - 500-600 г.
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Шерри - 3 ст. л.
  • Коричневый сахар - 2 ст. л.
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Имбирь измельч. - 1 ч. л.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Красный перец - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Перец болгарский красный - 2 шт.
  • Перец Халапеньо измельч. - 1 ст. л.
  • Листья кориандра - по вкусу .
  • Соль, перец - по вкусу .
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки
8количество
порций
сложность рецепта: Среднее



Новые рецепты:
Сегодня мы приготовим сочную и нежную говяжью вырезку, рецепт простой, основные ингредиенты говядина, лук и перец. Набор специй вы можете подобрать по своему вкусу. 
Способ приготовления:
Смешать соевый соус, херес, коричневый сахар, кукурузный крахмал, имбирь, чеснок, перец чили.
Закладываем в эту смесь тонко нарезанную говядину и перемешиваем.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде лук с добавлением растительного масла около минуты.
Таким же образом обжарьте красный болгарский перец, добавив 1 острый перец по желанию. Переложите в отдельную тарелку.
Теперь обжарим мясо. Хорошенько разогрейте сковороду, добавьте немного масла для жарки и выложите 1/3 мяса, равномерно распределив кусочки. Жидкость начнет испаряться, мясо начнет выделять розовый сок. Через 30 секунд переверните каждый кусочек и обжарьте с другой стороны. Таким же образом обжарьте остальную часть мяса.
Уменьшаем огонь до минимума и добавляем в сковороду все мясо и обжаренные овощи. Солим, перчим и перемешиваем.
Заливаем соусом, оставшимся после маринования мяса и тушим на медленном огне в течении нескольких минут для его сгущения.
Рисовую лапшу приготовим так: бросаем в кипящую воду, размешиваем и выключаем. Ждем 8 минут. Перемешиваем с приготовленным мясом. Перед подачей посыпаем листьями кинзы.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: