Сегодня мы приготовим сочную и нежную говяжью вырезку, рецепт простой, основные ингредиенты говядина, лук и перец. Набор специй вы можете подобрать по своему вкусу.
Закладываем в эту смесь тонко нарезанную говядину и перемешиваем.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде лук с добавлением растительного масла около минуты.
Таким же образом обжарьте красный болгарский перец, добавив 1 острый перец по желанию. Переложите в отдельную тарелку.
Теперь обжарим мясо. Хорошенько разогрейте сковороду, добавьте немного масла для жарки и выложите 1/3 мяса, равномерно распределив кусочки. Жидкость начнет испаряться, мясо начнет выделять розовый сок. Через 30 секунд переверните каждый кусочек и обжарьте с другой стороны. Таким же образом обжарьте остальную часть мяса.
Уменьшаем огонь до минимума и добавляем в сковороду все мясо и обжаренные овощи. Солим, перчим и перемешиваем.
Заливаем соусом, оставшимся после маринования мяса и тушим на медленном огне в течении нескольких минут для его сгущения.
Рисовую лапшу приготовим так: бросаем в кипящую воду, размешиваем и выключаем. Ждем 8 минут. Перемешиваем с приготовленным мясом. Перед подачей посыпаем листьями кинзы.
