Рецепт из ресторана плетенка из свиной вырезки

Простой и вкусный рецепт свиной вырезки. Заплетите полоски мяса в косичку, и вы получите впечатляющую презентацию. Вы можете использовать дополнительные специи, например орегано и чеснок, по вашему вкусу.

Оцените рецепт

Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1

Теги: Свинина

Назначение: Обед, Праздничный

Кухни: Русская

Время приготовления: 60

Кол-во порций: 2

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лимон - 1/3 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу .

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Приготовление:

Вырезку разрежьте вдоль пополам, затем каждую половину - на три полосы, толщиной около 3 см.

Поместите вырезку на разделочную доску между 2 кусками полиэтиленовой пленки, отбейте слегка молотком. Сплетите по три полоски в косичку, закрепите концы зубочистками.

Положите полукольца лука на верхнюю часть косы. Приправьте солью и перцем со всех сторон.

Положите мясо в глубокую миску, выжмите лимонный сок сверху и покройте остальной частью лука. Мариновать около 30 минут.

В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Обжарьте каждую сторону косы до приятно коричневого цвета, около 3 минут.