Партнеры
Полезные рассчеты

Китайское блюдо Кунг-Пао из курицы с маринадом

Китайское блюдо Кунг-Пао из курицы с маринадом
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор:
Назначение: Обед, Ужин
Кухни: Азиатская
Категория блюда: мясо, Курица и птица
Ингредиенты:
  • Куриные грудки без костей - 0,5 кг.
  • Для маринада: Соевый соус - 3 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Рисовое вино - 3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Коричневый сахар - 2 ст. л.
  • Соус чили - 2 ст. л.
  • Чеснок измельч. - 2 ч. л.
  • Кунжутное масло - 1 ч. л.
  • Дополнительно: Морковь - 200 г.
  • Пучок зеленого лука - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Жареный арахис - 1/2 стак.
  • Рис Жасмин - 1,5 стак.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

75 время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Рекомендуем:
Рецепт приготовления этого китайского блюда прекрасно подойдет для семейного ужина. Мясо получается нежным и очень вкусным благодаря маринованию в смеси рисового вина, севого соуса, чеснока, кукурузного крахмала и растительного масла.
Способ приготовления:
Приготовьте маринад для курицы. Растворите 1 ст.л. кукурузного крахмала в 1 ст.л. воды, затем добавьте 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст. ложку рисового вина, и 2 чайные ложки измельченного чеснока. Перемешайте.
Разрежьте курицу на мелкие куски и поместите в миску или небольшой контейнер. Полейте маринадом сверху, перемешайте и накройте крышкой. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Пока маринуется цыпленок, приготовьте соус. Он очень похож на маринад, но включает больше ингредиентов для усиления аромата. Так что, опять же, начните с растворения 1 ст.л. кукурузного крахмала в 1 ст.л. воды. Затем добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст.л. рисового вина, 2 ст. л. соуса чили, 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 чайную ложку кунжутного масла. Смешайте до растворения коричневого сахара. Отставьте соус в сторону.
Подготовьте овощи. Нарежьте перец и морковь соломкой как можно тоньше. Измельчите зеленый лук белые и зеленые части. Отмерьте ½ чашки арахиса. Отварите рис до готовности.
Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте белую часть нарезанного зеленого лука. Обжарьте около 30-60 секунд. Добавьте маринованную курицу. Перемешайте и готовьте около 5 минут.
Добавьте подготовленные овощи и арахис и перемешайте. Сразу добавьте соус и варите, пока не загустеет соус (2-3 минуты).
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: