Фаршированные лодочки из цуккини со свининой и овощами

Оцените рецепт

Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0

Теги: Свинина

Назначение: Обед, Ужин

Кухни: Европейская

Время приготовления: 80

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

Цуккини - 3 шт.
Мясной фарш - 500 г.
Перловка - 1/2 стак.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу .
Кориандр - 1/2 ч. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок (зубчики) - 2 шт.
Кабачок нарез. - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Красный перец - 1/4 ч. л.
Сыр Пармезан тертый - 1/4 стак.
Петрушка свежая измельч. - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сыр Моцарелла тертый - 1-1,5 стак.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:

Полезный вегетарианский завтрак - запечённые кабачки фриттата

Легкая вегетарианская пицца с низким содержанием углеводов

Кофейный соус для барбекю

Бедрышки по-итальянски - пошаговый рецепт

Салат из морепродуктов «Морское ассорти»

Полезный домашний майонез без консервантов за 5 минут

Топ-10 рецептов подливы к макаронам

Хрустящие куриные такитос для фритюрницы

Итальянский соус песто

Салата с макаронами красного лука и сельдерея с яйцом

В этом рецепте очень вкусная и сытная начинка, состоящая из свиного фарша, перловки, тушенных помидоров, петрушки и сыра. Даже если вы фаршируете цуккини свининой, не стоит переживать за свою фигуру. В этом блюде овощей все равно больше!5

Приготовление:

Цуккини нарежьте пополам. Ложкой удалите мякоть. Приправьте солью и перцем, сбрызните растительным маслом. Выложите на противень, покрытый алюминиевой фольгой. Запеките в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку раст. масла. Добавьте фарш, паприку, кориандр, соль и перец. Используйте любой фарш: из индейки, свинины, говядины или курицы. Обжарьте в течении 5 минут.

Добавьте лук, чеснок и морковь. Тушите до мягкости 5-8 минут. Выложите в миску.

В той же сковороде разогрейте около 1/2 ст. ложки масла. Добавьте нарезанные помидоры и кабачки или нарезанную мякоть. Приправьте солью, черным и красным перцем. Протушите 3-5 минут.