Готовим маринад для корейки для этого хорошо замаринуем наше мясо в таких специях .Оливковое масло, чеснок, розмарин, соль, перец -За ночь мясо напитается ароматом и будет готово для праздничного обеда или ужина. Вам останется только слегка обжарить его и запечь. Подавайте с картофельным пюре
Способ приготовления:
В маленькой миске смешайте 1/4 стакана оливкового масла, измельченный чеснок, розмарин, соль и перец.
Натрите свинину и уложите в пакет. Закройте плотно, выпустив весь воздух. Положите в холодильник для маринования на ночь.
Выложите свинину на разделочную доску и дайте подогреться до комнатной температуры. Очистите мясо от остатков маринада.
Разогрейте большую сковороду или кастрюлю на среднем огне.Добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, пусть хорошо прогреется. Добавьте свинину и обжарьте до коричневой корочки в течении 10 минут. Переложите в духовку, разогретую до 200°С. Запекайте в течении 40-50 минут до готовности.
Переложите мясо на разделочную доску и дайте "отдохнуть" в течении 15 минут. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте.
