Партнеры

Жареные свиные ребра в соусе барбекю

Жареные свиные ребра в соусе барбекю
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение:Обед, Ужин
Категория блюда:Свинина, мясо
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Свиные ребрышки - 1 кг.
  • Соль - 30 г.
  • Вода - 1 л.
  • Мёд - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Чеснок - 4 дольки
  • Перец душистый - 10 г.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

20время
готовки
5количество
порций
сложность рецепта: Среднее



Новые рецепты:
Хотите удивить своих гостей настоящим ресторанным блюдом? Тогда приготовьте свиные ребрышки под соусом барбекю.



Как приготовить ребрышки в духовке: Ребрышки предварительно замочите в холодном солевом растворе (тузлуке) на сутки.

Тузлук — название раствора поваренной соли в тюркских языках, укоренившееся в рыбной промышленности со времени организации крупных промыслов рыбы на Волге и её массовой заготовки. Различают два вида тузлука: натуральный и искусственный.

В воду бросьте все специи, доведите до кипения и готовьте на пару не менее 3-х часов просоленные ребрышки. Потом остудите и смажьте соусом барбекю. Запекайте в духовке 12-15 минут при температуре 190 градусов. Подавать следует с картофелем по-деревенски и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: