Обратная связь
Навигация
Закуски
Салаты
Раздел салаты
Листовые салаты
Салат из рыбы
Салаты с грибами
Салаты из кальмаров
Салат с креветками
Салаты на скорую руку
Фруктовые салаты
Салаты из овощей
Салаты с мясом
Мясные салаты
Cалаты из говядины
Cалаты из свинины
Cалаты с курицей
Салаты с крабовыми палочками
Салаты с макаронами и крупами
Супы
Раздел супов
Куриные супы
Овощные супы
Мясные супы
Сырные супы
Крем супы
Мясо
Мясные блюда
Свинина
Говядина
Курица и птица
Десерты
Суши
Раздел СУШИ
Хосомаки
Урамаки
Футомаки
Сашими Ролл
Рыба Море
Соусы
Здоровье
Здоровое питание
Полезные завтраки
Низкокалорийные блюда
Полезные обеды
Полезные ужины
Низкоуглеводные блюда
Низкое содержание холестерина
Низкое содержание натрия
Блюда для диабетиков
Блюда богатые клетчаткой
Блюда без глютена
Вегетарианские блюда
Калорийность готовых блюд
Полезные блюда на гриле
Витамины и минералы
Разное
Напитки
Шеф-повара
Блюда из макарон
Кулинарные шедевры статьи
Рецепты праздничных блюд
Кулинарные блогеры на YouTube
Быстрые диеты
Видео рецепты
Итальянская кухня
Европейская кухня
Французская кухня
Американская кухня
Грузинская кухня
Японская кухня
Щи с курицей и квашеной капустой пошаговый рецепт
Kulinarniy
09.01.2024
0
214
Супы
/
Европейская кухня
Содержание:
1.
Советы от шеф-повара:
2.
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Рейтинг
60
1
2
3
4
5
Голосов
4
Ингредиенты
500 г куриного мяса (грудка или ножки)
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2-3 средние моркови, нарезанные кружками
1 средний картофель, нарезанный кубиками
1/2 средней кочана квашеной капусты, измельченной
2-3 ст. ложки томатной пасты
1 ч. ложка соли (по вкусу)
1/2 ч. ложки черного перца
1 лавровый лист
5-6 зерен черного перца
1,5-2 л воды
Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Особенности
Время приготовления: 35
Количество порций: 8
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Классические щи с курицей и квашеной капустой - это традиционное блюдо русской кухни, богатое витаминами и ароматами. Вот рецепт для приготовления:
Советы от шеф-повара:
Выбор ингредиентов:
Используйте свежие и качественные продукты для достижения наилучшего вкуса. Особое внимание уделите куриному мясу - оно должно быть нежным и сочным.
Приготовление курицы:
Если используете куриную грудку, нарежьте ее небольшими кубиками для более равномерного приготовления.
Перед добавлением к кастрюле обжаривайте мясо до золотистой корки, чтобы придать щам более насыщенный вкус.
Использование квашеной капусты:
Перед добавлением варенья избавьтесь от излишней кислоты, промыв капусту под холодной водой.
Рекомендуется нарезать капусту более мелко для того, чтобы она лучше соединялась с остальными ингредиентами.
Томатная паста:
Выбирайте качественную томатную пасту для улучшения вкуса щей. Поджаривание ее с луком и мясом придаст блюду глубокий аромат.
Контроль вкуса:
Регулируйте количество соли и перца по своему вкусу. Не забывайте, что квашеная капуста может придать блюду дополнительную соленость.
Время варки:
Не переваривайте щи, чтобы сохранить текстуру овощей и куриного мяса. Время варки зависит от размера нарезанных ингредиентов.
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Можно ли использовать другие виды мяса?
Да, можно использовать свинину, говядину или смешанные виды мяса для разнообразия вкусовых оттенков.
Можно ли заменить квашеную капусту свежей?
Да, но помните, что квашеная капуста придает блюду характерный вкус. Свежая капуста может изменить консистенцию и аромат.
Могу ли я добавить другие овощи?
Да, вы можете экспериментировать с добавлением различных овощей, таких как белокочанная капуста, брокколи или зеленые бобы.
Могу ли я заморозить щи?
Да, щи хорошо замораживаются. Перед подачей разморозите и перегрейте, если необходимо.
Как сохранить свежесть зелени при подаче?
Посыпьте зелень сверху только перед подачей, чтобы сохранить ее свежий внешний вид и аромат.
Способ приготовления:
В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистой окраски.
Добавьте куриное мясо и обжаривайте его до появления корки.
Добавьте морковь и картошку, обжаривайте еще 5-7 минут.
Влейте томатную пасту, перемешайте и продолжайте готовить 2-3 минуты.
Добавьте квашеную капусту, перемешайте.
Залейте кипящей водой, добавьте соль, перец, лавровый лист и зерна черного перца.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите щи на среднем огне около 30-40 минут, пока овощи и мясо не будут мягкими.
Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте еще.
Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Новые рецепты
Салат из огурцов, помидоров и болгарского
Свежий салат с помидорами, огурцами и луком:
Томатно-луковый салат: простой рецепт
Рецепт салата Летний бриз Освежающий Вкус
Картофельный салат с зеленью горчицы -
Салат ромэн с беконом, яйцом и голубого сыра
Картофельный гриль-салат с беконом и зеленым
Диетический салат с изюмом и черносливом -
Салат из сельди с яблоком пошаговый рецепт с
Свежий салат из овощей морковка капуста
Поделиться с друзьями
Ключевые запросы
Щи с курицей
Классические щи с курицей
Похожие рецепты:
Как приготовить мясо по-французски в духовке - пошаговый рецепт
Простой и вкусный салат из огурцов и квашеной капусты
Рецепт заправка для борща со свеклой на зиму - видео рецепт
Как приготовить освежающую летнюю окрошку на квасе + СОВЕТЫ ?
Ностальгия в каждом кусочке овсяного печенья - ПроСто Кухня
Салат "Нежный" с крабовыми палочками и помидорами
Оставить комментарий:
Введите код:
Отправить
Вход зарегистрированного пользователя
Регистрация посетителей
Быстрая регистрация
Вход для пользователей
Войти
Напомнить пароль