Популярные рецепты
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
Партнеры
Главная » Первые блюда » Супы » Крем суп
Сливочный крем суп с сушеными белыми грибами - пошаговый рецепт
Автор рецепта: Masterchef
Теги:суп из грибов, грибной суп, крем суп
Кухни: Европейская кухня
Категория блюда: первые блюда, крем суп
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
- Сливочное масло 6 стол.л.
- Сельдерей (корень) 1 шт
- Перец красный молотый 0.25 чайн.л.
- Чеснок 3 зубч
- Белые грибы (сушеные) 200 гр
- Тмин 1 чайн.л.
- Поваренная соль 1 чайн.л.
- Коньяк 0.3 стак.
- Бульон (куриный) 6 стак.
- Сливки (густые) 1.5 стак.
- Хлеб (багет) 1 гр
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Твёрдый сыр 50 гр
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
40времяготовки
6количествопорций
сложность рецепта: Среднее
Пищевая ценность одной порции:
Калории 138, всего жиров 11 г., белки 3 г., углеводы 2 г.,
Новые рецепты:
- Грибы замочить на 2 часа, затем отварить.
- В большой кастрюле растопить на среднем огне сливочное масло.
- Положить мелко нарезанные лук и сельдерей и хорошо обжарить до золотистого цвета.
- Добавить половину рубленого чеснока, грибы, тмин, соль и перец и обжаривать еще 7 минут.
- Влить коньяк, довести до кипения и варить 2 минуты.
- Влить бульон, снова двести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15 минут.
- Снять суп с огня и при помощи блендера сделать из него пюре, измельчив все компоненты.
- Влить сливки, снова довести до кипения и варить еще 5 минут. Снять с огня.
- Разогреть духовку до 120 градусов. Багет порезать на ломтики.
- Приготовить чесночное масло, для этого оставшийся рубленый чеснок перемешать с оливковым маслом. Этой смесью смазать ломтики хлеба с обеих сторон.
- Уложить на противень и посыпать сверху тертым сыром. Выпекать около 5 минут, пока сыр не расплавится.
- При подаче на стол, суп разлить по тарелкам и в каждую положить по 2 гренки.
Похожие рецепты:
Добавить комментарий