Популярные рецепты
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
301
22475
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
1308
413
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
6010
452
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
307
1524
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
356
1459
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
606
500
Партнеры

Сливочный крем суп с сушеными белыми грибами - пошаговый рецепт

Сливочный крем суп с сушеными белыми грибами - пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: первые блюда, крем суп
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Сливочное масло 6 стол.л.
  • Сельдерей (корень) 1 шт
  • Перец красный молотый 0.25 чайн.л.
  • Чеснок 3 зубч
  • Белые грибы (сушеные) 200 гр
  • Тмин 1 чайн.л.
  • Поваренная соль 1 чайн.л.
  • Коньяк 0.3 стак.
  • Бульон (куриный) 6 стак.
  • Сливки (густые) 1.5 стак.
  • Хлеб (багет) 1 гр
  • Оливковое масло 2 стол.л.
  • Твёрдый сыр 50 гр
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории 138, всего жиров 11 г., белки 3 г., углеводы 2 г.,


Новые рецепты:
  1. Грибы замочить на 2 часа, затем отварить.
  2. В большой кастрюле растопить на среднем огне сливочное масло.
  3. Положить мелко нарезанные лук и сельдерей и хорошо обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить половину рубленого чеснока, грибы, тмин, соль и перец и обжаривать еще 7 минут.
  5. Влить коньяк, довести до кипения и варить 2 минуты.
  6. Влить бульон, снова двести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15 минут.
  7. Снять суп с огня и при помощи блендера сделать из него пюре, измельчив все компоненты.
  8. Влить сливки, снова довести до кипения и варить еще 5 минут. Снять с огня.
  9. Разогреть духовку до 120 градусов. Багет порезать на ломтики.
  10. Приготовить чесночное масло, для этого оставшийся рубленый чеснок перемешать с оливковым маслом. Этой смесью смазать ломтики хлеба с обеих сторон.
  11. Уложить на противень и посыпать сверху тертым сыром. Выпекать около 5 минут, пока сыр не расплавится.
  12. При подаче на стол, суп разлить по тарелкам и в каждую положить по 2 гренки.
Приятного аппетита! 
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: