Приготовьте настоящее лакомство из кабачков на обед или к ужину - крем-суп, нежный, аппетитный и очень вкусный. Для этого вам понадобится не более получаса.
Советы 1. Цукини можно заменить на кабачки, патиссоны или использовать вместе. 2. Крем-суп также можно приготовить с картофелем, нарежьте картофель мелким кубиком и готовьте вместе с цукини. 3. Пряности используйте по своему вкусу.
Способ приготовления:
Репчатый лук нарезать мелко, чеснок измельчить, цукини нарезать полукруглыми ломтиками шириной ½ см
В сотейнике разогреть масло на среднем огне, добавить репчатый лук, обжарить до золотистого цвета 3-4 минуты на среднем огне, добавить чеснок, специи, обжарить еще 1 минуту.
Добавить плавленный сыр, цукини, горячую воду, хорошо перемешать, довести до кипения, убавить огонь на слабый, готовить под крышкой 20 минут.
Посолить крем-суп по вкусу, перемешать, выключить плиту.
Измельчить суп с помощью блендера.
Подавать крем-суп горячим, посыпав листьями свежей петрушки, базилика, с сухариками или гренками.
