И как всегда Александр Белькович и его рецепты простой кухни сегодня будут радовать наши с вами столы креативной необычной подачей красивого яркого блюда . Сегодня он нас научит готовить Лазанью из шпинатных блинчиков и грибным соусом, выглядит это блюдо очень ярко и красочно , я думаю это блюдо подойдет даже на праздничный новогодний стол.
Способ приготовления:
Шампиньоны (180 г) мелко нарубить и обжарить на подсолнечном масле (10 мл) с чесноком.
На сковородку к грибам добавить листья тимьяна, посолить и поперчить. Влить сливки, довести до кипения и через 30 секунд перелить в миску.
Добавить творожный сыр, перемешать, Шпинат (80 г) с водой перебить в куттере.
В молоко разбить куриные яйца. Добавить по щепотке соли и сахара. Влить шпинатную воду.
Муку смешать с разрыхлителем. Затем сухую часть теста высыпать к жидкой и замешать. Добавить подсолнечное масло (10 мл). Из шпинатного теста нажарить блинчики на подсолнечном масле (10 мл).
Шампиньоны (20 г) нарезать слайсами и обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Посолить.
Шпинатный блинчик смазать грибным кремом, сверху выложить второй блинчик и так же смазать кремом. Выложить таким образом торт, чередуя слои. Финальный слой из крема украсить шпинатом (10 г) и слайсами шампиньонов.
