Топ салатов
Полезные рассчеты

Итальянская Феттучини с соусом Болоньезе

Итальянская Феттучини с соусом Болоньезе
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0


Рекомендуем:


Итальянская Феттучини с соусом Болоньезе

 

Категории: Гарниры, Соусы
Назначение: Обед, Ужин
Кухни: Итальянская
Тип блюда:  
Время приготовления: 55 минут
Кол-во порций:

4

 

Горячий зимний ужин для всей семьи! Простой в приготовлении и очень сытный. Нежный говяжий фарш тушится с овощами и красным вином. Яркий пряный аромат соусу Болоньезе придают томаты, орегано и базилик. По сути, это макароны по-флотски на итальянский лад. Мой муж уже по достоинству оценил этот рецепт, попробуйте и вы.


Состав продуктов:

  • Феттучини или Лингвини - 450 г.
  • Фарш говяжий - 450 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Сельдерей (стебли) - 2 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 3 шт.
  • Бульон - 2 стак.
  • Помидоры нарез. - 1 стак.
  • Вино сухое красное - 1/2 стак.
  • Молоко - 1 стак.
  • Орегано суш. - 1/2 ч. л.
  • Тертый сыр - по вкусу .
  • Базилик или петрушка - по вкусу .
  • Бекон - 80 г.

Приготовление:

  • Очистите овощи. Нарежьте мелко.
  • Или измельчите в кухонном комбайне, сначала лук.
  • Затем морковь с сельдереем.
  • Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде,добавьте овощи и измельченный чеснок. Обжарьте до мягкости. Добавьте фарш и нарезанный небольшими кубиками бекон.
  • Приправьте солью и перцем. Перемешайте и обжарьте в течении 10 минут.
  • Добавьте красное вино. Доведите до кипения. Добавьте помидоры, влейте говяжий бульон. Приправьте орегано. Готовьте час-полтора.
  • Влейте стакан цельного молока, перемешайте и продолжайте готовить еще минут 30.
  • Когда соус будет готов, ложкой удалите излишки жира. Отставьте готовый соус в теплое место, пока будете готовить Феттучини.
  • Отварите пасту в подсоленной воде до готовности. Зарезервируйте 1 стакан отвара. Феттучини промойте под проточной водой.
  • Добавьте к соусу, перемешайте. Добавьте немного зарезервированного отвара, если будет суховатым. Посыпьте тертым сыром, нарезанным базиликом и петрушкой.

Пожелания:

Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: