Подбор рецептов
по тегам

Итальянская Феттучини с соусом Болоньезе

Name: Итальянская Феттучини с соусом Болоньезе
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня

Оцените рецепт

Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2

Автор рецепта: Recepty-salatov

Теги:Феттучини, Фарш, Бекон, макароны

Назначение: обед, завтрак, ужин

Кухни: Итальянская кухня

Категория блюда: Соусы

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

Феттучини или Лингвини - 450 г.
Фарш говяжий - 450 г.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сельдерей (стебли) - 2 шт.
Чеснок (зубчики) - 3 шт.
Бульон - 2 стак.
Помидоры нарез. - 1 стак.
Вино сухое красное - 1/2 стак.
Молоко - 1 стак.
Орегано суш. - 1/2 ч. л.
Тертый сыр - по вкусу .
Базилик или петрушка - по вкусу .
Бекон - 80 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

45время
готовки

4количество
порций

сложность рецепта: Сложно

Новые рецепты:

Как приготовить вкусные фаршированные кальмары в кляре

Меню завтраков на 7 дней с подробным описанием приготовления

Топ 2 рецепт салата из свеклы и арбуза - для тех кто на диете

Рецепт салата с киноа для тех на диете - пошаговый рецепт

5 лучших рецептов завтрака для ежедневной потери веса

Синнабоны: как приготовить вкусные булочки с корицей в домашних условиях

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты на каждый день!

Как продлить молодость: советы для сохранения здоровья и качества жизни

3 вкусных и полезных салата для будущих мам: пошаговые рецепты

Полезные салаты для будущих мам: какие овощи и зелень лучше выбирать

Горячий зимний ужин для всей семьи! Простой в приготовлении и очень сытный. Нежный говяжий фарш тушится с овощами и красным вином. Яркий пряный аромат соусу Болоньезе придают томаты, орегано и базилик. По сути, это макароны по-флотски на итальянский лад. Мой муж уже по достоинству оценил этот рецепт, попробуйте и вы.

Способ приготовления:

Очистите овощи. Нарежьте мелко.

Или измельчите в кухонном комбайне, сначала лук.

Затем морковь с сельдереем.

Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде,добавьте овощи и измельченный чеснок. Обжарьте до мягкости. Добавьте фарш и нарезанный небольшими кубиками бекон.

Приправьте солью и перцем. Перемешайте и обжарьте в течении 10 минут.

Добавьте красное вино. Доведите до кипения. Добавьте помидоры, влейте говяжий бульон. Приправьте орегано. Готовьте час-полтора.

Влейте стакан цельного молока, перемешайте и продолжайте готовить еще минут 30.

Когда соус будет готов, ложкой удалите излишки жира. Отставьте готовый соус в теплое место, пока будете готовить Феттучини.

Отварите пасту в подсоленной воде до готовности. Зарезервируйте 1 стакан отвара. Феттучини промойте под проточной водой.

Добавьте к соусу, перемешайте. Добавьте немного зарезервированного отвара, если будет суховатым. Посыпьте тертым сыром, нарезанным базиликом и петрушкой.