- 400 г мякоти тыквы (сорт на Ваше усмотрение, с любой тыквой будет вкусно) - 1 большое кислое или кисло-сладкое яблоко - 1 крупная луковица - 3 зубчика чеснока - 50 мл воды - щепотка мускатного ореха - щепотка корицы - 1 чайная ложка имбиря - 0,5 чайной ложки кориандра - черный перец, соль (красный молотый перец по желанию) - растительное масло для жарки
Особенности
Меры веса. Калорийность
Привет! представляю вашему вниманию необычайно вкусный и пряный соус из тыквы! в нашей семье он понравился даже тем, кто не является особым любителем тыквы!)
Способ приготовления:
Мелко нарезаем лук. Тонко нарезаем чеснок. Мякоть тыквы режем небольшими кубиками. Яблоко чистим от кожуры и сердцевины и так же нарезаем небольшими кубиками.
На растительном масле несколько минут готовим лук и чеснок до мягкости лука. Добавляем тыкву и яблоко, готовим 2-3 минуты без крышки, вливаем воду и тушим под крышкой минут 20-25. Тыква и яблоко должны стать достаточно мягкими за это время.
Перекладываем всё в чашу блендера, добавляем специи, солим, пюрируем. В процессе пюрирования проверяем на соль и черный перец и доводим до вкуса. Не скупитесь на соль и перец) Перемалываем всё до однородной нежной консистенции.
