Партнеры

Полезный обед на гриле - филе лосося с апельсинами пошагово

Полезный обед на гриле - филе лосося с апельсинами пошагово
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Апельсин 5 шт
  • Лук шалот 2 шт (можно использовать обычный зеленый лук)
  • Масло оливковое 1 столовая ложка
  • Сок лайма 1 столовая ложка
  • Имбирь корень 1 чайная ложка
  • Перец чили острый 1 чайная ложка
  • Тмин (растертый) 1/2 чайной ложки
  • Лосось филе 4 шт (примерно 800 грамм)
  • Кориандр семена 1/2 чайной ложки
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки
4количество
порций
сложность рецепта: Легко

Пищевая ценность одной порции:
Калории 100,
Новые рецепты:
Филе лосося имеет очень нежное мясо, которое просто тает во рту. А если туда добавить апельсин — он придаст блюду небольшую кислинку. Итак, попробуем сделать филе лосося с апельсинами!

Также рекомендуем приготовить филе лосося с апельсинами по видео рецепту Лосось запеченный в апельсиновом маринаде/ Salmon with orange.

Совет от шеф повара! 

К блюду можно подавать белое сухое вино. Вино изумительно сочетается со вкусом красной рыбы.
  • желательно использовать охлажденную рыбу, а не замороженную, иначе мясо будет сухим 
  • подавать к рыбе можно что угодно — картофель пюре, рис.
Способ приготовления:
Подготавливаем продукты.
Для начала чистим все наши апельсины, и режем небольшими кубиками (примерно 1 см). Далее нам небходимо почистить и порезть лук, натереть имбирь на мелкой терке. Теперь смешиваем апельсины, имбирь и лук. Добавляем оливковое масло, тмин и чили. Посолим и поперчим по вкусу (по щепотке примерно). И в самом конце, добавляем сок лайма.
Тщательно перемещиваем получвшийся у нас соус.
Филе лосося желательно покупать охлажденным, и не в коем случае замороженный! Нагрейте гриль на среднем огне. Рыбу обмажем оливковым маслом, поперчим и посолим ее. Сверху посыпаем кориандром и отправляем лосося на решетку гриля. Обжариваем с обеих сторон,примерно 3-4 минуты.
И, наконец, самое главное — подаем наше блюдо. Красная рыба сама по себе очень вкусна, но мы приготовили для нее соус из апельсин. На каждый кусочек филе намажьте толстым слоем апельсиновый соус и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео приготовления: филе лосося, лосось на гриле

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: