Рецепты салатов

Полезный обед на гриле - филе лосося с апельсинами пошагово

21.11.2022
0
439
Полезный обед на гриле - филе лосося с апельсинами пошагово
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
  • Апельсин 5 шт
  • Лук шалот 2 шт (можно использовать обычный зеленый лук)
  • Масло оливковое 1 столовая ложка
  • Сок лайма 1 столовая ложка
  • Имбирь корень 1 чайная ложка
  • Перец чили острый 1 чайная ложка
  • Тмин (растертый) 1/2 чайной ложки
  • Лосось филе 4 шт (примерно 800 грамм)
  • Кориандр семена 1/2 чайной ложки
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность
Филе лосося имеет очень нежное мясо, которое просто тает во рту. А если туда добавить апельсин — он придаст блюду небольшую кислинку. Итак, попробуем сделать филе лосося с апельсинами!

Также рекомендуем приготовить филе лосося с апельсинами по видео рецепту Лосось запеченный в апельсиновом маринаде/ Salmon with orange.

Совет от шеф повара! 

К блюду можно подавать белое сухое вино. Вино изумительно сочетается со вкусом красной рыбы.
  • желательно использовать охлажденную рыбу, а не замороженную, иначе мясо будет сухим 
  • подавать к рыбе можно что угодно — картофель пюре, рис.
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления Подготавливаем продукты.
  2. Шаг приготовления Для начала чистим все наши апельсины, и режем небольшими кубиками (примерно 1 см). Далее нам небходимо почистить и порезть лук, натереть имбирь на мелкой терке. Теперь смешиваем апельсины, имбирь и лук. Добавляем оливковое масло, тмин и чили. Посолим и поперчим по вкусу (по щепотке примерно). И в самом конце, добавляем сок лайма.
  3. Тщательно перемещиваем получвшийся у нас соус.
  4. Шаг приготовления Филе лосося желательно покупать охлажденным, и не в коем случае замороженный! Нагрейте гриль на среднем огне. Рыбу обмажем оливковым маслом, поперчим и посолим ее. Сверху посыпаем кориандром и отправляем лосося на решетку гриля. Обжариваем с обеих сторон,примерно 3-4 минуты.
  5. Шаг приготовления И, наконец, самое главное — подаем наше блюдо. Красная рыба сама по себе очень вкусна, но мы приготовили для нее соус из апельсин. На каждый кусочек филе намажьте толстым слоем апельсиновый соус и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Видео приготовления:
филе лосося  лосось на гриле
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Ключевые запросы
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив