Мясо лосося перед приготовлением маринуется в смеси соевого соуса, коричневого сахара, цедры апельсина и кунжутного масла.Многие из вас просили рыбных блюд, и я решил обратиться к классике советской кулинарии, белой рыбе под маринадом. Это всем понятное и простейшее в приготовлении блюдо, которое каждый из вас хоть раз в жизни пробовал. И, да ваша бабушка или мама готовит по-другому! Приятного аппетита!
Способ приготовления:
Мясо лосося порежьте на порционные куски и поместите в небольшое блюдо.
В отдельной емкости смешайте соевый соус, коричневый сахар и цедру половины апельсина. Выжмите туда же сок половины апельсина и добавьте кунжутное масло.
Взбейте смесь венчиком до однородности. Отлейте немного, чтобы приправить салат.
Залейте этим маринадом мясо рыбы и оставьте на 15 минут.
Противень покройте фольгой и смажьте ее оливковым маслом. Выложите промаринованные куски лосося на лист.
Отправьте противень в духовку на 8-10 минут для запекания.
Подготовьте ингредиенты для салата. Немного шпината, немного радиккио и ромэна. Еще морковь и фиолетовая капуста. И конечно же семена кунжута. Прекрасное сочетание!
Смешайте все ингредиенты, кроме кунжута.
Выложите порцию салата на блюдо, сверху - кусочек рыбы. Приправьте зарезервированной смесью для маринада. Рыбу можно сбрызнуть сверху соком апельсина или лимона, по вашему вкусу.
