Филе лосося на гриле с рисом, овощами и сливочным соусом
Grilled Norwegian salmon with rice, vegetables and cream sauce
способ приготовления:
Филе семги промыть, обработать от костей, чешуи, кожи и всего остального. Нам понадобится чистое филе семги.
Филе семги посолить и немного сдобрить растительным маслом. Семгу положить в глубокую миску, полить ее растительным маслом, сверху положить веточку тимьяна и дать рыбе промариноваться в течение 10 минут.
Затем лосось обжарить на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Затем рыбу довести до полной готовности в сковороде под крышкой или в духовке. Запекать не долго, т.к. семга - это очень нежная рыба, которую можно есть даже сырую. Жарить семгу до такого состояния, чтобы внутри стейка сохранился ярко красный цвет мяса.
Салат Латук и Лолло Росса перебрать, промыть, просушить и нарвать произвольно.
Огурцы и помидоры промыть, просушить и нарезать небольшими дольками или кубиком.
Листья салата Латук, огурцы и помидоры выложить в миску. Заправить соусом Винегрет и аккуратно перемешать. Как приготовить соус Винегрет.
Готовый стейк из семги выложить на большую плоскую тарелку. Рядом выложить заправленный салат и паровой рис. Как приготовить рис на пару узнайте из рецепта другого блюда. Украсить зеленью и долькой лимона.
