Креветки с ветчиной и овощным соусом - ресторанное блюдо

Name: Креветки с ветчиной и овощным соусом - ресторанное блюдо
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Масло сливочное - 4 ст. л.; Копченая ветчина - 150 г.; Лук зеленый (светлые части) - 4 шт.; Сельдерей измельч. кубиками - 1/2 стак.

Оцените рецепт

Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1

Автор рецепта: Masterchef

Теги:Креветки с ветчиной, ресторанное блюдо

Назначение: Обед, Ужин

Кухни: Итальянская кухня

Категория блюда: Рыба и морепродукты

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

Масло сливочное - 4 ст. л.
Копченая ветчина - 150 г.
Лук зеленый (светлые части) - 4 шт.
Сельдерей измельч. кубиками - 1/2 стак.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Перец халапеньо - 1 шт.
Чеснок (зубчики) - 2 шт.
Итальянская приправа - 2 ч. л.
Мука - 3 ст. л.
Куриный бульон - 3,5 стак.
Креветки свежие - 500 г.
Соль, перец - по вкусу .

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

65время
готовки

6количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Новые рецепты:

Топ 5 летних рецептов из овощей для похудения

Как сбросить лишний жир на животе мужчине после 40 лет

Как быстро похудеть к лету: рекомендации специалистов

Топ 10 Рецептов с инструкциями: Сэндвич, Бутерброды и Закуски

Топ 5 салатов которые пользуются популярностью в 2023 году

Запеченный рулет с лососем и крем-сыром: блюдо для гурманов

Роллы футомаки с лососем и огурцом пошаговый рецепт

Урамаки с лососем и авокадо - пошаговый рецепт

Рецепт пасты с лососем и шпинатом от шеф-повара - пошагово

Рецепт торта Три шоколада от шеф-повара - пошагово

Представляю вам рецепт семейного счастья: креветки с ветчиной и соусом, который состоит из измельченного обжаренного болгарского перца, халапеньо, белых частей зеленого лука, куриного бульона. Приправлен соус чесноком, итальянской приправой, вустерширским соусом, солью и перцем. Можно добавить 1/4 ч.л. вустреширского соуса - добавит немного кислинки и пикантности. На гарнир предпочтительно подавать картофельное пюре или рис.

Способ приготовления:

Растопите сливочное масло на среднем огне в глубокой сковороде. Добавьте нарезанную кубиками ветчину и обжарьте, пока не подрумянится, около 5 минут. Добавьте красный перец и сельдерей, нарезанные мелкими кубиками, белую часть зеленого лука, перец халапеньо и чеснок.

Перемешайте и про тушите в течении 5 минут до мягкости. Добавьте приправы и тушите еще 1 минуту.

Добавьте 3 ст.л. муки, перемешайте. Обжарьте 3 минуты и влейте куриный бульон, предварительно смешанный с вустерширским соусом. Увеличьте огонь до средне-высокого и тушите около 10-15 минут до сгущения соуса.