Представляю вам рецепт семейного счастья: креветки с ветчиной и соусом, который состоит из измельченного обжаренного болгарского перца, халапеньо, белых частей зеленого лука, куриного бульона. Приправлен соус чесноком, итальянской приправой, вустерширским соусом, солью и перцем. Можно добавить 1/4 ч.л. вустреширского соуса - добавит немного кислинки и пикантности. На гарнир предпочтительно подавать картофельное пюре или рис.
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло на среднем огне в глубокой сковороде. Добавьте нарезанную кубиками ветчину и обжарьте, пока не подрумянится, около 5 минут. Добавьте красный перец и сельдерей, нарезанные мелкими кубиками, белую часть зеленого лука, перец халапеньо и чеснок.
Перемешайте и про тушите в течении 5 минут до мягкости. Добавьте приправы и тушите еще 1 минуту.
Добавьте 3 ст.л. муки, перемешайте. Обжарьте 3 минуты и влейте куриный бульон, предварительно смешанный с вустерширским соусом. Увеличьте огонь до средне-высокого и тушите около 10-15 минут до сгущения соуса.
Добавьте креветки и готовьте еще 2-3 минуты. При правьте солью и кайенским перцем по вкусу.
В конце приготовления добавьте остальные части измельченного зеленого лука.
