Топ салатов
Полезные рассчеты

Весенний салат с картофелем

Весенний салат с картофелем
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:

 

 

Весенний салат с картофелем

 

Для приготовления весеннего салата используется отварной молодой картофель, спаржа, редис и зеленый горошек. Великолепная заправка из дижонской горчицы, белого винного уксуса и оливкового масла придает салату аппетитный и освежающий аромат наряду с овощами. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясным блюдам с черным или чесночным хлебом.


Состав продуктов:

  • Картофель - 900 г.
  • Спаржа - 450 г.
  • Горох или фасоль - 100 г.
  • Редис - 4 шт.
  • Перья зеленого лука - 3 шт.
  • Белый винный уксус - 1/4 стак.
  • Вода - 1/4 стак.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 1,5 ч. л.
  • Дижонская горчица - 2 ч. л.
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Семена горчицы - 2 ст. л.
  • Белый винный уксус - 2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу .

Приготовление:

  • Отварите картофель (около 15 минут), слейте, охладите.
  • Лук промойте, нарежьте. Соль и сахар растворите в смеси воды и уксуса. Добавьте нарезанный лук. Накройте крышкой и поместите в холодильник. Время маринования от 15 минут до нескольких часов.
  • Вскипятите в кастрюле подсоленную воду, добавьте спаржу. Спустя 1 минуту добавьте горошек. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты. Слейте, выложите на кухонное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Спаржу разрежьте на 2-3 части.
  • Поместите в миску спаржу, горошек, нарезанный картофель, тонкие ломтики редиса и немного зелени лука. Заправьте салат смесью дижонской горчицы, оливкового масла, белого винного уксуса и зерен горчицы. Перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: