Партнеры
Полезные рассчеты

Салат с чечевицей кале и сладким картофелем

Салат с чечевицей кале и сладким картофелем
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Ингредиенты:
  • Сладкий картофель - 1шт.
  • Красный лук - 1шт.
  • Масло оливковое - 1/4стак.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Чечевица - 1стак.
  • Капуста кале (пучок) - 1шт.
  • Чеснок (зубчики) - 1шт.
  • Тмин молотый - 1ч. л.
  • Яблочный уксус - 0,5-1ст. л.
  • Дижонская горчица - по вкусу.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

40 время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Рекомендуем:
Я добавила немного специй в этот салат, потому что на ужин в качестве основного блюда у нас была свиная корейка, в рецепте соуса которой содержится достаточное количество специй.
Способ приготовления:
Очистите сладкий картофель и нарежьте кубиками. Красный лук нарежьте полукольцами, толщиной около 1,5 см. Выложите на лист для выпечки, покрытый фольгой и сбрызнутый оливковым маслом.
Запеките в разогретой до 200 градусов С духовке в течении 45 минут, пока они не станут мягкими, а края слегка коричневыми.
Коричневую чечевицу тщательно промойте и отварите при слабом кипении 20 минут. Готовую слейте в дуршлаг и верните в кастрюлю.
Листья капусты отделите от стеблей, порвите небольшими кусочками и промойте в холодной воде.
Измельчите зубок чеснока и обжарьте на сковороде с 2 ст. ложками оливкового масла 1-2 минуты. Добавьте капусту и готовьте помешивая, пока листья не смягчатся.
Добавьте чечевицу. Если вы добавите ее сразу следом за капустой, ее листья недостаточно смягчатся.
Добавьте запеченный сладкий картофель и лук. Перемешайте.
Сбрызните уксусом, добавьте измельченный тмин, соль и перец по вкусу. Можно добавить немного дижонской горчицы. Перемешайте.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: