Партнеры

Мясной салат из стейков рибай стейк или филе-миньон с апельсином

Мясной салат из стейков рибай стейк или филе-миньон с апельсином
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: салаты с мясом
Ингредиенты:
  • 4 стейка (150 грмм каждый)
  • Крупная соль и молотый перец
  • 2 апельсина, без кожуры и сердцевины
  • 2 столовые ложки растительного масла, например сафлорового
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка мелко натертого очищенного свежего имбиря
  • 1 кочан салата ромэн, очистить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками
  • 1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
  • 4 моркови, нарезанные спичками


В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

25 время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:

Для приготовления такого салата идеально подойдет рибай стейк или филе-миньон. Для жарки стейков лучше подойдет Сафлоровое масло. Обжаренный на гриле стейк нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с остальными ингредиентами этот восхитительный и сытный салат, то что нужно чтобы быстро перекусить и удалить ваш голод.

Давайте поближе познакомимся с ингредиентами для нашего стейк салата. 


Сафлоровое масло — растительное масло, получаемое из семян сафлора красильного. На вид прозрачно, почти безвкусно. Масло, полученное из очищенных семян, используется в качестве пищевого.

Филе-миньон стейк , медальон — кусок говядины, отрез тонкой части вырезки. Используется для приготовления деликатесных блюд из натурального мяса — стейков «филе-миньон».


Рибай стейк — наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет.
Способ приготовления:
Шаг 1 Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Приправить стейки солью и перцем; добавить в сковороду. Готовьте, перевернув один раз, до средне-прожарки, около 8 минут. Перенести на разделочную доску; дать остыть 5 минут, затем нарезать тонкими ломтиками. Отложите в сторону.

Шаг 2 Разрежьте апельсины, чтобы освободить дольки; отложить. Над средней миской отожмите оставшиеся мембраны, чтобы выпустить 2 столовые ложки сока; взбейте масло, мед и имбирь. Приправить солью и перцем. Добавьте листья салата, лук, морковь и дольки апельсина; Сверху салата выложите стейк.


Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: