Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер
Автор рецепта: Recepty-salatov
Теги:Салат с курицей
Кухни: Европейская кухня
Категория блюда: Салаты с курицей
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
- 1 уп. филе куриной грудки (приблизительно 340 гр.), разрезать вдоль пополам
- 1/4 ст. тертого сыра грюйер, или пармезана
- 1 груша, удалить сердцевину, тонко нарезать ломтиками
- 1/3 ст. сушеной клюквы
- 2 ч. л. английской горчицы, или любой цельнозерновой горчицы
- 8 ст. молодого шпината (приблизительно 140 гр.)
- 4 листа эндивия, порезать крестообразно на клинья
- 1/3 ст. жареного миндаля, потолочь
- 3,5 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. свежего лимонного сока
- Соль, свежемолотый перец
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
25времяготовки
4количествопорций
сложность рецепта: Среднее
Новые рецепты:
Образец подачи блюда - Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер
Приготовление блюда по рецепту:
- На разогретой сковороде обжарить куриную грудку в 1/2 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета, по 4 - 5 минут с каждой стороны. Дать остыть, затем тонко нарезать ломтиками.
- Тем временем приготовить клюквенный уксус: в посуде для микроволновой печи смешать клюкву, яблочный уксус и 1 ст. л. кипяченой воды, накрыть крышкой, и готовить 45 сек. на максимальной мощности, до полного размягчения клюквы. Дать остыть.
- Приготовить заправку для салата: смешать в салатнике клюквенный уксус, лимонный сок, горчицу, 1/2 ч. л. соли, поперчить. Влить 3 ст. л. оливкового масла, взбить венчиком. Добавить куриное мясо, шпинат, эндивий, миндаль, грушу, половину сыра, посолить и поперчить по вкусу, встряхнуть.
- Разделить на порции, и посыпать оставшимся сыром.
Похожие рецепты:
Вас заинтересуют так же следующие новости
Добавить комментарий